食得滋味：「MX焗豬扒飯」七級滋味享受

http://paper.wenweipo.com [2015-08-30]

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文︰雨文攝︰焯羚

美心MX與全新速食品牌MX同你大玩「七級豬」，以經典撲克牌遊戲「七級豬」作點題，推出「MX焗豬扒飯」，為大家帶來七級豬味享受，將香港經典美食之一的焗豬扒飯帶到最高層次。「MX焗豬扒飯」有齊七個缺一不可的食材，第一級豬味：有骨肉眼豬扒，大廚嚴格選用的骨肉眼豬扒，骨位部分肉質鬆軟嫩滑，連接肉和骨的骨膜又可鎖住肉汁，口感豐富，令人垂涎欲滴！第二級豬味：原塊厚切上碟原塊豬扒厚切呈上，先煎香豬扒表面鎖住肉汁，然後再經過150℃高溫，將豬扒焗至恰到好處，入口焦香。第三級豬味：雙重芝士採用澳洲水牛芝士(Mozzarella)及意大利巴馬臣芝士(Parmesan)兩款芝士，軟硬芝士孖住上，味道香濃又互相配合。芝士中的少許鹹味，更為焗飯增添層次感。第四級豬味：秘製醬汁採用師傅自家烹調醬汁，以秘製配方及新鮮蔬菜慢煮熬製而成。醬汁經過多番調製後，味道達至最為配合的效果，酸酸甜甜，非常開胃，令人食指大動，齒頰留香！第五級豬味：蛋香炒飯作為完美的焗飯，其飯底也絕不能馬虎！白飯經過炒底後，粒粒分明，蛋香包裹着每顆飯粒，正是「MX焗豬扒飯」內裡蘊藏的奧妙之處。第六級豬味：新鮮番茄新鮮切粒，番茄清爽解膩，增加了焗飯多重層次的口感。第七級豬味：在焗飯中加入香甜的菠蘿作為點綴，不但可刺激味蕾，增添清爽的感覺，更可提升視覺享受。