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「90後」廚師獨創菜刀書法


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■涂建川用菜刀寫「竹」字,每筆每劃都有細緻的花紋。 中新社

家住重慶大渡口區新山村的「90後」涂建川,不僅用菜刀做出了美味佳餚,還創造了一門獨門秘技-菜刀書法。

涂建川在桌上放下一把菜刀、一盆墨水、一張宣紙,再用菜刀先在盆中攪一下,僅讓墨水吸附在菜刀三分之一的位置,然後手握菜刀,緩急有序地開始寫字。片刻,一個堅挺有力的「竹」字浮現眼前。這個「竹」字,每筆每劃上都有細緻的花紋,有點像使用菜刀切割的肉片,而「竹」字中的一豎,竹節赫然在目,看起來像幅水墨畫。

「改裝」工具 每日苦練

涂建川說,他是在父親的影響下開始喜歡書畫的。去年7月,身為烹飪教練的他開始使用菜刀進行創作。不僅如此,他還能夠使用大b等其他工具來書寫。他還說,因為菜刀本身比較滑,而且非常鋒利,在寫字的時候,墨水很難沾上去,還容易將紙劃破。經過多次嘗試之後,他對工具作出「改裝」,對墨汁進行調配,來改變它的濃度。同時,為避免劃破紙張,他只使用沒有磨過的菜刀。「光改變工具還不夠。」涂建川說,手法也很重要,為了能夠在紙上書寫,他嘗試了很多次,最開始每天都要用上幾十張紙來進行練習,最長一天練習了8個小時。 ■《重慶晚報》

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