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■崔先生指，本港女士一般喜歡偏甜的果味，男士則較為喜歡味道複雜、層次較多的酒款。 黃偉邦 攝
手工啤酒（Craft Beer）以味道多變、層次豐富見稱，近年吸引向來鍾愛新嘗試的港人追捧，更成為今年美酒佳餚巡禮的主角之一。有啤酒代理公司引入今年於國際啤酒比賽（International Beer Challenge）贏得金獎的比利時啤酒「DELIRIUM」，吸引大批市民排隊試飲。公司負責人表示，新一代港人追求「慢慢嘆」，對啤酒味道要求更高，不再局限只買市面常見的大牌子啤酒。
代理公司「BEL-BOY EXPRESS」市場經理崔先生表示，手工啤酒的製造過程無添加任何色素、人造香料、防腐劑，憑技藝去調教製成品的甜度、苦度、麥味及香氣等。
他又認為，隨着互聯網愈來愈發達，年輕一代更易了解世界各地有多款手工啤酒可選擇，再加上對慢活的生活要求，料本港手工啤酒市場愈見蓬勃。
首次參加美酒佳餚的崔先生續指，每10個前來試酒的市民，平均有2個人會購買，認為已經不錯，最高單筆消費為2,000元，一位啤酒專家掃入4箱至5箱。另外，他又留意到，本港女士一般喜歡偏甜的果味，男士則較為喜歡味道複雜、層次較多的酒款。攤檔共有三款口味的「DELIRIUM」啤酒可供選擇，包括原味、櫻桃及焦糖味，當中以原味最受歡迎。 ■翁麗娜
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