 放大圖片
■消委會與食安中心抽查40款預先包裝的飲品樣本，當中有15款屬高糖飲品。圖為楊子橋。莫雪芝 攝
三成市面中式飲品高糖 飲兩杯已過每日攝取上限
香港文匯報訊 （記者 翁麗娜） 山楂飲品及酸梅湯消滯開胃，是港人的打邊爐良伴，但卻原來含糖量驚人。消委會與食安中心合作抽查市面共141款中式飲品，發現三成飲品屬高糖分飲品，其中一款來自酒樓的山楂飲品每百毫升含糖19克，飲用兩杯共500毫升，即攝取95克糖份，超出世衛建議每日攝取上限50克。
消委會與食安中心於今年5月至7月，抽查市面逾百款中式飲品，包括酸梅、山楂、豆漿、菊花及柚子等含果實或果仁成分的飲品。其中101款屬非預先包裝，來自火鍋店、茶餐廳及中式食肆等，餘下則屬預先包裝。結果三成飲品每百毫升糖含量均高於衛生署標準的7.5克，屬高糖分飲品。
最高樣本來自尖沙咀「泰豊廔酒家」的山楂飲品，每百毫升糖含量高達19克，以飲用1杯250毫升計算，攝取糖分達47.5克，接近世衛建議每日攝取量應低於50克的上限。「泰豊廔酒家」回應消委會時表示，已即時將其山楂茶的糖含量減三分二。其次是旺角「百利火鍋海鮮酒家」的凍酸梅湯，及屯門「榮式雞扒」的柚子蜜樣本，兩者每百毫升含糖量高達16克。
減澀去酸 商家重手落糖
消委會總幹事黃鳳嫺昨日表示，山楂帶澀味，酸梅則偏酸，估計商家以糖調和酸澀味，容易重手添加過量糖分。她又指，市民除需留意飲品的糖含量外，飲用分量同樣重要。今次調查的樣本不少都是來自火鍋店的飲品，以樣本中1款竹蔗水為例，每杯（250毫升）的糖含量為23克，如只飲1杯不會超標，但兩杯就會差不多達上限。
黃鳳嫺續指，不少火鍋店供應的酸梅湯免費供給客人及無限添飲，消費者如無節制，糖攝取量定必超出上限。由於吃火鍋時會使用大量調味配料，進食味濃的食物會令飲用分量較平常多，消費者更應留意所選的飲品及分量。
3款預先包裝酸梅湯高糖
另外40款預先包裝的飲品樣本，有15款屬高糖飲品。其中3款酸梅湯樣本全屬高糖，包括「真之味酸梅湯」、「義美酸梅湯」及「養生家族酸梅湯」，糖含量由每百毫升含10.4克至13.5克糖分不等。
羅漢果豆漿含糖量最低
羅漢果及豆漿飲品在各類樣本中含糖量最低。5款羅漢果樣本中，4款飲品可以界定為「無糖」，即每100毫升低於0.5克糖含量。47款豆漿樣本都不屬高糖分。反而普遍看似相對較健康的柑桔及柚子蜜，九成樣本亦都屬高糖份，每百毫升含糖量由7.7克至16克。
食安中心首席醫生（風險評估）楊子橋相信，山楂及酸梅湯飲品若果完全無糖，消費者較難接受，所以製造商就會加糖迎合大眾口味。
他又說，消費者很多時都沒有為意飲品的含糖量，今次檢驗為消費者提供參考，呼籲消費者選擇時留意飲品含糖量，過量攝取糖分會影響健康。
消委會建議，飲食界應改良製作過程或轉用配料，以減少飲品內的糖含量，並應提供非預先包裝飲品的營養成分資料。商戶亦可考慮為顧客提供較「少糖」或「無添加糖」的選擇，甚至將糖或糖水與飲品分開提供，讓顧客自行添加合適的分量。
|
放大圖片
