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■日本「竹鶴25」威士忌（前排中），1支售價7,500元。 梁祖彝 攝
香港文匯報訊（記者 鄺慧敏、趙虹）每逢節日喜慶，不少市民都愛飲酒慶祝。香港冬日美食節除了包涵各國美食之外，多個參展商亦趁機推出各款美酒，當中近年備受熱捧的日本威士忌大行其道。
擊敗「蘇威」 受捧炒貴逾倍
有參展商指出，港人對烈酒的需求上升，而日本威士忌更是「一支難求」，故不乏捧場客。
日本威士忌近年備受港人追捧，不少品牌更被炒高至原價的40%甚至一倍以上。酒品參展商HK Liquor Store的負責人林兆煒解釋，日本山崎酒莊出品的威士忌在近年比賽中擊敗了傳統蘇格蘭威士忌，令日本威士忌逐漸受到追捧，價格急升。
當中全店售價最貴的是日本「竹鶴25」威士忌，它釀足25年，一支售價7,500元。林兆煒表示，本來一桶酒可釀出200支酒，但經過多年的蒸發，最終只能釀出20支，十分珍貴。他又形容「竹鶴25」是「日本威士忌之父」，酒味回甘，充滿果香及花香味。
一間售賣威士忌及紅酒的參展商負責人關先生則表示，日本威士忌較適合東方人，因口味偏甜及較為清淡，不如蘇格蘭威士忌般「重口味」；而且日本的水土較好，故日本威士忌質素較佳。
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