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香港文匯報訊（記者 文森）盆菜是冬季熱門食品，但過去曾有市民懷疑進食不潔盆菜，導致細菌性食物中毒。食環署食物安全中心昨日公佈，本港市面上30款盆菜樣本全部通過致病菌含量檢測，但提醒市民仍需小心選購及進食盆菜，向持牌及可靠的食物供應商訂購盆菜。
食安中心從不同零售商，包括網上零售商，抽取了30個盆菜樣本，檢測較常引致食物中毒的致病菌含量，包括蠟樣芽胞桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌及副溶血性弧菌，全部樣本通過檢測。
發言人表示，雖然是次調查結果全部滿意，提醒市民仍需小心選購及進食這種時令食品。消費者應向持牌及可靠的食物供應商訂購盆菜，避免把盆菜放在室溫下過久以減低細菌繁殖的風險，並應盡快食用已煮熟或翻熱的盆菜。發言人又呼籲業界應考慮自己的生產能力，避免接受過量訂單，在收貨時應檢查食物及食物材料的質量；同時應向消費者提供正確貯存及翻熱盆菜方法，以減低不當處理盆菜引致食物中毒的風險。
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