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■消委會去年接獲721宗有關食肆投訴，其中約200宗涉及價格爭拗。劉國權 攝
香港文匯報訊（記者 楊佩韻）不少市民都愛在農曆新年與親朋戚友到中式酒樓及食肆用膳，人多自然分量多，一句「加大」分量或會令消費者大失預算。消委會表示，去年共接獲721宗有關食肆的投訴，多涉及服務質素及價格爭拗，其中部分餐牌上列出的「例牌」、「大例」或「中碗」更令市民難以分辨收費差異，隨時出現爭拗，建議消費者在叫「加大」時要與店員了解清楚分量。
消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文昨日指出，消委會去年共接獲721宗有關食肆的投訴，當中254宗涉及服務質素、約200宗涉及價格爭拗、98宗涉及營銷手法。他指出，數字雖較2014年的788宗為少，但仍值得關注。他續說，早前有大學生在大排檔用膳，並要求加大餸菜分量，直至結賬時才知要1萬元「埋單」，引起雙方爭拗，反映食肆及顧客在點餐的價錢與分量的理解存在巨大落差。
許敬文表示，一般食肆的小菜會以「例牌」展示，即約八両食物，足夠4人食用；「大例」是「例牌」分量的1.5倍，約6人分量；「二例」或「中碗」約為8人至10人分量；「三例」或「大碗」則適合12人以上享用。消費者通常叫「加大」後，店員會因應人數而加大分量，當然價錢亦有所分別。
叫「三例」要畀「例牌」3倍價
假設一碟「例牌」小菜售100元，「大例」的價錢約加一半，即是150元，如此類推。以早前的「萬元飯」例子當中，普通分量的魚香茄子煲為68元，學生們要求「加大」，食肆便以「散叫三例」的方式加大，即是餸菜分量與價錢均乘3倍計算，故原價68元的魚香茄子煲「加大」後變為204元。
許敬文續說，過去有消費者因與食肆對菜式名稱的理解有落差而向消委會投訴，以「金錢玉環脯」為例，以往消費者認為「金錢」是代表「瑤柱」，但現時一般食肆是指「冬菇」。
他提醒市民若對菜式名稱不理解時，應向侍應查詢，避免與期望出現落差，「消費者若懷疑所要求加大的餸菜分量不足，應即時向店員反映問題，同時切勿留待進食完畢，結賬時才投訴，否則只會各執一辭。」
胡珠：餐牌列明收費免爭拗
國際餐飲聯合總會創會會長胡珠指出，本港食肆數目由2003年的8,000間大增至2015年的14,000間，增幅逾70%，目前有逾25萬人從事飲食業。他指出，食肆數量增加令行內競爭更激烈，但業內良莠不齊，與顧客的爭拗亦增加，包括收費爭議。他建議食肆應該在當眼位置或餐牌上，清楚列明收費詳情，明碼實價，避免不必要的爭拗。
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