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■市民對經濟不甚樂觀導致團年飯使費較「慳皮」。 資料圖片
香港文匯報訊（記者 翁麗娜）香港受到樓市及股市不景氣夾擊，今年酒家團年飯市道欠佳。有「富豪食堂」之稱的富臨飯店，其創辦人楊貫一透露，今年訂位速度較去年少兩成，年廿九仍未滿席。餐務管理協會主席楊位醒表示，雖然面對經濟不明朗陰霾，但中國人重視過節，酒席普遍仍加價5%至8%，但業界都為新年過後的市道感到擔心。有家庭主婦坦言，難得一家齊整過節，故預計花費5,000元準備團年飯，「食貴點都無所謂。」
高消費的富臨飯店今年團年飯市道稍遜去年。楊貫一在接受本報訪問時表示，「股票表現唔理想，人心惶惶。」去年此際飯席已經「訂爆」，但今年年廿九竟然尚有空位，反映市民對經濟不甚樂觀導致使費較「慳皮」，訂枱率較往年同期低兩成。
「富臨」盼年後減租「無咁傷」
他續說，今年每圍價錢介乎6,000元至20,000元，坦言不敢加價，也未有減價，「飲食業人工、食材、租金都貴，很難減價。」他期望新年後業主調整租金，即使生意未如理想，亦可拉上補下「無咁傷」。
富聲魚翅海鮮酒家創辦人盧德光表示，旗下酒家的團年飯訂枱情況較理想，直言由年廿九對上兩個星期的訂枱率令人滿意，但今年就不敢加價，「始終個市道環境不太好。」他表示，團年飯對中國人而言始終有特別意義，是重要的日子，即使經濟有暗湧，都始終要慶祝。
楊位醒憂後市或現倒閉潮
楊位醒表示，一年一度的團年飯始終是中國人的傳統大日子，即使市道持續吹淡風，但「爛船都有三斤釘」，香港始終是一個較為富庶的地方，酒席面對成本上漲無可避免需要加價，相信是可以接受的範圍，未來一周訂枱數字理想。
他對新年過後的市況更為擔心，指早於去年冬至後，業界營業額出現約16%跌幅，預計初七啟市後最多跌20%，稱租金貴、內地客減少，本地客消費謹慎，受到多重因素夾擊下，不排除逐漸出現酒樓倒閉潮。
主打婚宴場地的會所1号發言人表示，其團年飯的訂座率由年22至初三已滿，預期今年市道跟跟去年相若。每圍價錢由4,000元至5,000元，亦跟去年價錢相若。
外出食團年飯減少，反映更多人選擇自己在家中煮食。新界圍村家庭主婦彭太表示，今年預計花費5,000元準備10人大餐，較去年多用千餘元，原因是不少食材都漲價，例如去年一盆盆菜，由600元增至700元，加上另買燒肉、活雞、花膠、鮑魚及海蔘，花費甚昂。
她表示，即使樓市及股市跌，但團年飯意義重大，一家人齊整聚首一枱吃團年飯，更重要是寓意來年豐衣足食，「食貴點都無所謂。」她又表示，只要不怕麻煩，在家中食飯更舒服，「又可以慢慢食，而且又可以多點選擇。」
翁太嘆活雞「有錢未必買到」
4人家庭主婦翁太表示，香港經濟出現衰退跡象，來年使錢會更加謹慎，但是團年飯一年一度，難得家人聚首一堂開開心心，「食豪一點不要緊」，預計今年花費千餘元。她表示，天氣寒冷令菜價及魚價上升，加上新年將至，街市已經開始加價，豬手每斤由22元加到29元、大蝦亦由每斤50元加到80元，估計隨着新年將至再加多兩成，尤其擔心活雞，「即使有錢都未必買到。」
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