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■2015年7月1日，黃鴻科的「香港冰室」上線。網上圖片
香港文匯報訊 據中新社報道，從在香港打工到赴上海創業，再轉戰北京創辦O2O（從線上到線下）外賣平台「香港冰室」，黃鴻科用了3年。這3年裡，他常對內地懷有感恩之心，更看到這裡「越來越好」。
「連一杯正宗的港式奶茶都沒有喝過，怎麼能去評價港式奶茶好不好喝？同樣的，連內地都沒有來過，怎麼能對這個社會先下定義呢？香港年輕人要多出來看，各個地方都有自己的特點。」香港「80後」創業者黃鴻科說。
2015年7月1日，香港回歸十八周年紀念日，黃鴻科特地選擇這一天推「香港冰室」上線。5個月來，外賣平台在北京三里屯、望京兩個商圈找到線下餐廳，奶茶生意雖然多是香港人光顧，不過他注意到，良好口碑讓越來越多內地顧客喜歡上了這口「港味」。
盼服務點遍佈全國
「一份外賣含奶茶、蛋撻，免運費，才20元人民幣。一天少能賣出30杯，多可到幾百杯。現在，已經有企業預訂了元旦的300份外賣。」黃鴻科透露，按照傳統港式做法，「香港冰室」的奶茶混合了四種紅茶和一種配方奶，「每個香港人對正宗的理解不一樣，我認為的最正宗港味就是媽媽的味道，現在的產品也是和媽媽一起試出來的。」
「香港冰室成本8,000元，員工兩名。只有內地才有這種機會，在香港不敢想像。」內地發展迅速的互聯網服務業為其創業想法提供平台，各類軟件、物流公司為線下生意帶來便利。
今年，黃鴻科計劃在上海、廣州、深圳、武漢等城市開設「香港冰室」服務點，「未來，我希望能在北京開五六家店；如果項目成功，我還想複製到全國。」
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