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胡野秋
我喜歡喝酒，就像我喜歡寫字一樣，總想時時來上一杯，藉着酒中的精靈，發酵出一些曼妙的文字、動人的故事，帶着美酒的芬芳，在記憶的長河裡留下一抹醇香。
說起來有點羞愧，我第一次喝酒的記憶是在三周歲生日那天。忘了父親正在與一眾同事慶祝什麼事，據說當時他們開了一瓶陳年的茅台酒，恰好那天是我的生日，在同事們的起哄下，父親便用筷子蘸了一點兒酒餵給我。據說，當時我舔了舔筷子頭上的酒，並不像一般孩童那樣感覺辛辣而咂舌，而是覺得津津有味，回味無窮。當然，父親並沒有讓我再嚐第二口。
第二次喝酒留給我的記憶比較深，那已經是我五歲的時候。
有一次，母親和閨蜜們聚會完畢，喝剩的半瓶葡萄酒放在酒櫃裡，被我悄悄地拿出去和小夥伴「分甘同味」。那時候的葡萄酒沒有摻雜任何雜質，既香且甜。年幼的我很快地喝醉了，躺在離家不遠的水渠邊呼呼大睡，吃晚飯的時候家裡還不見人，直至深夜也還沒回去，父母發動街坊鄰里興師動眾地開始尋找，結果父親一出門就在水渠邊上找到了抱着酒瓶子正在酣睡的我。回家後我被暴怒的母親一頓胖揍，打得死去活來。
後來長大成年，我便很自然地酷愛喝酒，成了不折不扣的酒鬼。
雖然愛喝酒，但是由於幼年時最早接觸的酒類還算是一些好酒，我這個酒鬼對酒的味道和品質便很挑剔。除了對酒的本身挑剔外，對與我一同喝酒的人更是挑剔。「酒逢知己千杯少」便是對如我一般的酒鬼喝酒的最佳註釋。
除了一同喝酒的人外，我更講究喝酒的意境。
戀愛時，是「酒入愁腸，化作相思淚」；春雨中，「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」；冬雪裡，「綠蟻新醅酒，能飲一杯無」；豪情處，「鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒」。
或許因為父輩都是軍人的緣故，除了偶爾「葡萄美酒夜光杯」地小資一下外，我更鍾愛的是中國白酒。如同我對食物的重口味一樣，白酒裡我也更偏愛重口味、度數高的醬香型酒類。
因為喜歡喝酒，我曾經做過一段時間的酒商。此前我一直以為，一個酒鬼若成為一個酒商理應是如魚得水，生意自然是一帆風順的。但事實和我所想的恰恰相反。那段時間我為了所謂的利益不得不和一些我所不喜歡的人碰杯喝酒，喝到嘴裡的酒寡淡無味，賺到手裡的錢也沒有想像中的成就感。於是半年之後我就關閉了公司，回歸一個酒鬼的本色。
後來遇到酒鬼酒，我對酒的口味和認識才開始改變。
和酒鬼酒的緣分緣於我的師父也是個資深酒鬼。每當有了好酒，我的師父也像當初教我讀書、寫字、做人一般與我共享。把酒鬼酒推薦給我，如同他以往推薦給我的每一本好書，每一個寫作的技巧一樣自然。
最早接受師父引薦所喝的是酒鬼的酒「三兩三」。
「三兩三」酒如其名，且不說其古典而精巧的包裝，「馥郁香」的味道便滿足了酒鬼們對中國白酒所有的要求。每一瓶酒「三兩三」的份量恰到好處，品盡其味而適可而止，非但喝出了箇中滋味，也從中品明了做人的道理：凡事有度，不偏不倚才能完美。
如果說「三兩三」是一種中庸的佳釀，那麼酒鬼酒給我這個酒鬼帶來的驚喜便是「內參」酒-一種立足於酒鬼原有的傳統的味道，但又在熟悉的滋味裡讓人感到驚艷的滋味：飲一口，濃郁而醇和的酒香在喉間流動，酒液順滑而下，五臟六腑都溫暖而熱烈地燃燒起來，那一刻的感覺，就像愛人由心而發的一個熨帖的擁抱。
詩仙李白早已在《月下獨酌》中說了他的心得：「但得酒中趣，勿為醒者傳。」
而今，當酒鬼遇上酒鬼，杯酒釋懷，美酒便可築起一方溫暖天地。任時光悠悠，悲喜得失，一切都不過是過眼雲煙，唯獨愛與酒，「愛酒不愧天」。
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