■豐洲水產公司舉行開張儀式，解體總重56公斤的鮪魚。 楊佩韻 攝香港文匯報訊（記者 楊佩韻）明日港府將公佈8月份的零售數據，零售管理協會主席鄭偉雄預料數字將「非常差」，並有個別公司會關店或縮減店舖面積，以應付成本開支。正當銅鑼灣、尖沙咀等旺區「吉舖」愈來愈多之際，反而提供誘因讓外國公司進駐本港。
日本東京築地水產市場有兩間企業，分別在9月底至10月初打入銅鑼灣謝斐道及灣仔碼頭。豐洲水產公司老闆伊藤紘明指，本港對日本海鮮有龐大需求，不擔心經濟衰退而影響生意，反而對市道有信心。
香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，隨着經濟下滑，旺區店舖租金下降，同樣誘使大型集團或連鎖店擴充版圖，或壟斷本港餐飲業。
謝斐道賣海鮮飯 灣碼變魚市場
專做海鮮批發生意的豐洲水產公司，今年選址銅鑼灣謝斐道作為首間海外料理店，專售海鮮飯，昨早舉行開張儀式，即場解體總重56公斤的原條鮪魚。老闆伊藤紘明表示，香港佔公司海鮮批發出口率很高比例，當中包括數百間飲食店，形容港人對日本海鮮的需求很大，認為現時是一個合適時候打入香港市場。他續指，店內主打日本鮪魚（Maguro），港人最喜歡吃拖羅位置，貪其口感肥美甘甜，相信會吸引港人前來消費。
除了銅鑼灣有日本水產分店，灣仔碼頭在10月初將有「築地．山貴水產市場」開幕，場內劃分不同區域，如立吞壽司、海鮮生蠔吧區、即捕浜燒海鮮區及外帶專區等。
山貴水產市場代表指，希望以大眾化價錢，滿足不同年齡及層面的客人，意味日本水產公司看好本港市道。
黃家和認為，築地水產市場兩間企業進駐本港，相信會拉闊餐飲業光譜，但不會對本地中小企有重大衝擊。
他續指，近期經濟下滑，銅鑼灣、尖沙咀及旺角等區店舖租金下跌至少30%，誘使大型集團或連鎖店擴充版圖，預料小店在未來一年營運有一定難度，直言「對香港餐飲營運長遠發展來說，唔係好事」。
