蝦乾煮里芋

材料：

里芋 6個

油 1湯匙

蝦乾 10克

調味︰

糖 2 湯匙

味醂 2湯匙

日式醬油 3湯匙

水 2杯

木魚粉 1茶匙

製法：

1. 里芋洗淨，去皮，切成六角球狀﹔

2. 燒熱鍋，下油，加入蝦乾爆炒至聞到香氣﹔

3. 里芋加入鍋內翻炒﹔

4. 調味放入鍋內煮沸至再沸騰時撈除泡沫﹔

5. 蓋上蓋轉中火煮約20分鐘至里芋能以牙籤刺透即成。

中醫認為里芋可以化痰，調理胃部，改善消化不良，蝦的功效是補腎壯陽，改善食慾不振與腰痠背痛。

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