連盈慧
那天黃昏準備乘搭港鐵過海，人群擠塞到水洩不通，一連過了五班車，都無法擠身進內，想到就算是硬擠進得車廂，不止找不到座位，怕連站着也喘不過氣，巴士又不能直接到達目的地，迫不得已就打消了主意回家。
路過彌敦道，遠望紅綠燈單程路兩旁疊排着少說一百幾十人密不透風長龍，以為交通出了意外，或是電視台有人拍外景，走近幾步，看到兩邊人龍各自向前倉忙趕過對面，才知道他們原來不過在等綠燈亮時過路而已。
上述第一段情况，經常發生在港鐵繁忙時間，見怪不怪；就算是第二段情况，人龍過路那麼擠迫，在周末假日也不見得稀奇，但那天不是假日，可見香港人口和遊客已多到天天都像過年了，試想到了年假那段日子，擠塞情況豈非更不得了。
所以深水埗區議會聯同街坊組織，商議結果之後，打算在農曆新年期間，在楓樹街球場舉辦街坊節及新春墟市只賣熟食，聲明不會擺設明火煮食攤檔，不失為明智之舉。
街坊節及新春墟市的只是臨時擺設的簡陋流動攤檔，消防難以管制得來，一旦容許明火煮食的話，熱油滾湯翻瀉，後果就不堪想像了，路邊明火熟食流動攤檔熱油翻瀉灼傷路人的慘劇，人口沒七百萬時市區便曾發生過，放在今天，就算流動明火攤檔不在任何場內而在場外，也必然有相等甚至更高的危險性，何况一經立法，照香港人做生意不甘後人的敏感習性，此類攤檔必然大量湧現到插針不下，到時亂到不可收拾已可想像出來，熱油滾湯翻瀉事小，翻瀉爐火事大，萬一發生火警之類意外，人潮阻塞，救傷車救人也有難度。
流動熟食攤檔何必一定明火，場外擋風擋雨的明火食店多得是，何況躋身人頭湧湧摩肩接踵場合中光顧流動攤檔的明火煮食，也不可能吃得痛快，不明白關乎安全的基本常識，居然有人不肯用腦想想，就自以為是新創意。