■陳志剛給饅頭上色。記者戚紅麗 攝清朝康熙年間，家住沈丘老城的御醫劉璐，將顧家饃帶進皇宮獻給康熙皇帝品嚐，由此成為宮廷貢品。
顧家饃早先只流傳於顧姓人家，且傳男不傳女、傳媳不傳婿。1958年，當地政府為推廣傳承顧家饃的傳統文化藝術，組織大規模生產，顧家饃的絕技被推廣開來。現在生產顧家饃的也不單單是顧家人了，李、陳、張、岳等姓氏，200多戶人家，家家有顧家饃生產作坊。2009年，沈丘縣城關鎮因顧家饃麵塑工藝被文化部評為「中國民間藝術之鄉」。
昔日宮廷貢品 今日百姓美食
2017-01-23
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