■雅翠堡參加餐飲展會。對於雅翠堡來說，康莊大道上最大的絆腳石就是「中國製造」的標籤。林雅明覺得這並不是幾日便能解決的問題：「客戶、消費者和市場都需要時間去適應。」不過，她認為只能等零售市場有了信心，就能做好；雅翠堡採取的策略是直接就從高級市場入手，塑造高級品牌的形象。
在餐飲展上，雅翠堡用產品質素爭取到了本港各大展覽中心、大型遊樂園旗下酒店的青睞。不過無奈的是，當初為了爭取到這些大訂單，雅翠堡浪費了大半年的蔬菜生產。這些大型公司的審核程序漫長且複雜，往往需要9個月至1年時間才能得到批准。期間公司的生產也不能停下：「客戶拿點Sample（樣本）啦，拿各種認證亦需要產品支持，即便不生產，成本也不會降低。」到如今，雅翠堡的營銷戰略已經初見成效，許多連鎖餐飲企業、咖啡品牌、超級市場皆已成為穩定的客戶。
身負環保使命的林雅明，更擔心的是產業內後繼無人。「內地有許多學農的大學生，但情願從事普通的服務行業，也不願意種田。」
憂後繼無人 研開培訓課
雖然雅翠堡的輸出地區暫時只局限於港澳兩地，但林雅明完全不抗拒未來在上海、北京等地複製商業模式，建立農業基地：「到時就需要更多合夥人加入，物流、電商方面都需要人才。」她計劃未來在公司開設培訓課程，吸引有同樣抱負的年輕人。