■每年的4月到5月都是菠蘿成熟上市的季節，農民和收購商在地裡忙着採摘。 受訪者供圖適逢收割季節 享受田園樂趣
如果把廣東菠蘿的味道描繪成地圖，它有山與海的故事。瞧，在徐聞「菠蘿的海」，中山神灣的丫髻山，以及廣州黃埔的黃登村都能覓其蹤影。據說，行走在菠蘿的山海之中，不用害怕迷路，歇腳處放眼望去便是最好的風景。站立其間，大家可以真切感受到風帶菠蘿香，雨帶菠蘿味，地有菠蘿氣。如此，漫山遍野瀰漫着菠蘿清香，正適合初夏解乏解膩。還等什麼，四月底五月初的菠蘿節，正在和你揮手Say Hi，要想見識到菠蘿豐收的場景，現在就趕快出發吧。■ 香港文匯報記者 胡若璋 廣東報道
穗人遊玩超百次的「菠蘿的海」位於廣東省徐聞東部曲界鎮，有廣東最美田園的美譽。連片20多萬畝的菠蘿種植園色彩斑斕，在悠悠轉動的風車伴隨下，譜寫着日出日落中壯美的熱帶農業畫卷。「菠蘿的海」被許多遊客讚譽為廣東的北海道。遺憾的是，至今「菠蘿的海」依然藏在深閨，是許多熱愛深度自由行尤其是攝影發燒友，流連忘返的小眾景點。
有許多來自珠三角的攝影愛好者，先後前往「菠蘿的海」幾十次，甚至上百次。目的只有一個，便是拍攝出各個時節，自己眼中最美的景色。讓人印象深刻的是，一位來自廣州的遊客前後來往「菠蘿的海」超過140次，他相機裡定格的畫面，都不做任何後期的渲染與效果，只為捕捉這裡「原汁原味」的美麗。
說起「原汁原味」這個滿具色香味的詞，就不得不提為「菠蘿的海」寫書，甚至幸福留守的中年大叔，陳北跑。
熟悉「菠蘿的海」的人，大都是通過一本《鄉上生活》的書作得知。該書作者陳北跑對於自己家鄉的描述，曾經也有過許多思考。桂林有桂花香，南京有梅花香，上海有玉蘭香，那麼徐聞呢？久居其中的他，托腮撓頭思緒半天，如夢初醒。徐聞的香，只有漫山遍野的菠蘿清新味。正是這股菠蘿的香味，讓他一直幸福留守。用他的話說，去廣州出差兩日，就體會到了什麼叫做「歸心似箭」。
內地最大生產基地
而那句可以當作廣告詞的「在這裡，風帶菠蘿香，雨帶菠蘿味，地有菠蘿氣，連生活在其間的人也有了特殊的菠蘿體香」。瞧，這滿鼻子的菠蘿清香味。讀過聽過的遊人，此後出行的下一站，就是直奔「菠蘿的海」。
作為土生土長的徐聞人，陳北跑說，內地最大的菠蘿生產基地，既不在海南也不在台灣，而是在廣東徐聞縣，這一片「菠蘿的海」。談及這極富詩意的命名，陳北跑憶述，這片壯美的菠蘿種植景觀帶，卻是經濟學家厲以寧教授的脫口而出。他當時見到眼前成片的菠蘿地之後歎為觀止，「菠蘿的海」這個雅致的名字從此在這生了根發了芽，開到了許多遊客的心中。
4月，正值菠蘿收穫的季節。這裡的菠蘿產量佔內地菠蘿總產量的40%以上，踏足這裡，菠蘿的味道撲面而來，當下也只有「幸福」可以概括。
在這裡，類似的場景總是映入眼簾。一個個金黃色的菠蘿立在株苗上，就像一條條金龍魚在綠色海洋上游動，農民和收購商們正在地裡摘的摘、挑的挑，將菠蘿打包裝車，一派繁忙景象。如果你極具捕捉畫面的靈敏性，那麼恭喜你，一張可以媲美國家地理雜誌封面的照片，就能輕易出爐。
對了，在「菠蘿的海」還有句名言，「迷路的地方就有好風景」。「菠蘿的海」特別適合不怕迷路的朋友，擇一條可以行車的紅土路開車進去，好的景致，成熟的菠蘿就在山野中等待你。陳北跑特別建議前來遊玩的遊客，帶上自行車，在朝霞和落日餘暉中沐浴着菠蘿香氣騎行。
中山神灣菠蘿：《十二道鋒味》專場
丫髻山位於廣東省中山市南部的神灣鎮，這裡背山面海，可謂風水寶地。過去曾是天然的避風港，山體屬黑雲母花崗石，表層微沙質黃壤，當地人種植出名揚海內外的神灣菠蘿，從山頂到山腳，一層一層的菠蘿，使得丫髻山變成了菠蘿山。
神灣菠蘿的種植最盛時期是上世紀40年代，在當地幾乎家家戶戶都栽種，少則2,000至3,000株，多則8,000至10,000株。神灣菠蘿不僅在內地聞名，在海外也享有至高美譽。遠涉重洋，聞名於世的神灣菠蘿也就成為了中山的特產。
享譽菠蘿界「高富帥」
盛產菠蘿的神灣鎮有十幾個村，其中沙崗村的菠蘿最有名，這是因為該地山丘含沙量大，土質含水量少，而且山地晝夜溫差也大，有利於菠蘿糖分聚集和礦物質吸收。除了味道，神灣菠蘿的長相也極具個性，單個很少超過750克重，菠蘿釘呈墨綠色，中心紋起四周略低，脈絡均勻分明，向上打花處較平，極具識別性。
此前，香港藝人謝霆鋒攜自己的《十二道鋒味》節目組前來丫髻山，和神灣菠蘿農戶中的「大紅人」葉建偉、霍麗顏夫婦，一起摘菠蘿烹飪菠蘿咕嚕肉。
葉建偉與霍麗顏夫婦倆除了在神灣丫髻山經營一片30畝的菠蘿果場外，還在神灣郵局附近開了一個小店。如今在他們的店裡，已掛上了夫婦倆與當日前來錄製節目的羽泉、馬蘇等內地明星的合影，並在下面標注「《十二道鋒味》取材神灣菠蘿進行美食炮製」。
霍麗顏表示，除平時閒聊多了一件可以「吹噓」的經歷外，他們更看重的是借此機會對神灣菠蘿的推廣。霍麗顏說，現在不少神灣菠蘿農戶都開有自己的淘寶店，也紛紛打起《十二道鋒味》的旗號進行宣傳。
正宗的神灣菠蘿無需鹽水泡，其特點是色澤金黃，皮薄肉厚，爽脆無渣，唇齒留香。特別的是，在種植上沒有大小年之分，夏至以後便是大熟。由於在富饒之鄉大高地種植，再加上別具帥氣的外表，神灣菠蘿被譽為水果界的「高富帥」。
品嚐新鮮神灣菠蘿的最好方式，便是移步去菠蘿園，現摘、現收、現吃，味道更甜美。如果想要來些小清新，可以嘗試一下神灣的菠蘿包。它與香港茶餐廳的菠蘿包不同，餡裡真有菠蘿。咬下一口，滿嘴只剩下雞蛋的絲滑口感和菠蘿粒的多汁香甜。
黃埔黃登菠蘿：初夏清爽秒體驗
在廣州，如果選擇時令水果送親朋好友，廣州的黃登菠蘿佔據一席之地。它以個大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享譽海內外。
據介紹，黃登菠蘿的「糖心菠蘿」屬沙撈越種。沙撈越種又名「夏威夷」，果實重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮後即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和製罐頭的優良品種。讓不少廣州人引以為傲的是「糖心菠蘿」中，尤以廣州黃埔區黃登村出產的「黃登菠蘿」為最佳。
記者的本地同行朋友，每年四月，就會選用新鮮的黃登菠蘿打汁加入涼開水服。常常看見她在社交平台，以圖文並茂的方式來推薦自製的這一款清熱除煩、生津止渴的初夏飲品。用她的話來說，這款飲品對於許多從事熬夜工作的傳媒人士來說，具有「神清氣爽」的秒到功效。
成天然清香劑
此外，菠蘿作為一種酸甜可口的水果，事實上，不僅可以吃，還能作為盆栽擺放在家中。其金黃的色澤，在餐桌上隨意一擺放，熱帶風情隨即而來。
最令人心曠神怡的是，菠蘿的清香用來淨化空氣，是最好不過的天然清香劑。尤其是給剛剛裝修過的新房，或者是新買的車。如若將幾個菠蘿放置其中，三五日便能感受到良好的淨化效果。
