■善導會計劃開設首間由年輕更生人士主理的咖啡廳，盼為他們提供就業機會。香港文匯報記者何寶儀 攝更生人士主理咖啡廳首駐柴灣 善導會盼學有所成獲「挖角」
香港文匯報訊（記者 何寶儀）奶茶、咖啡及麵包是不少港人的心頭好。香港善導會亦藉以上三樣日常食品助年輕的更生人士重投社會，推出首間由更生人士主理的懷舊咖啡廳，以平實的麵包打進柴灣社區。香港善導會副總幹事李淑慧表示，更生人士能力與常人無異，分別在於決心，盼咖啡廳能成為青年適應商業社會的平台，「決心足夠與否很影響他們的思維及心態，決心不足會容易放棄及逃避，他們感到受歧視、與同事關係不好，很快便會辭職。」
餐飲訓練是懲教署的職業訓練之一，不少品嚐過懲教出品的手沖奶茶的食客均稱讚「茶香奶滑」。李淑慧指，飲食業是更生人士重投社會的三大行業，惟部分人遇到挫折傾向逃避，工作態度亦未如理想，「年輕人肯工作的均願意改過，但他們一遇到不開心，很快便會逃避，有時候會有『射波』（詐病曠工）等問題，需要訂下規矩。」
聘8全職兼職 部分懲教轉介
善導會計劃在今年第三季，於正在重建的柴灣興民邨開設咖啡廳，為年輕的更生人士提供學以致用的機會，作為進入飲食業的橋樑。
李淑慧解釋，商營的店舖只需小量人手，但為提供就業機會讓青年實習，新店將分別聘請4名兼職及4名全職員工，承諾薪金將高於最低工資，全職月薪約1萬元，部分將由懲教署轉介曾受相關培訓的更生人士，亦歡迎社區內的更新人士面試。
李淑慧指，面試時會觀察應徵者是否有心從事飲食業，為了讓年輕人適應社會，會與員工訂立規矩，並派社工協助他們適應，「為了增加他們的投入感，我們會跟員工說，他們亦是半個老闆，賺到的錢不是我們（善導會）的。」計劃目標是讓年輕的更生人士熟習飲食業的運作，當員工學有所成，盼在一年內能得到其他食肆的賞識「挖角」，目前正在尋找有心、願意教授知識的師傅。
社企亦要自負盈虧，經商不免要考慮經營成本，且興民邨商場重建前是有名的「死場」，會否擔心前景？李淑慧不諱言指，該會轄下的另一家餐廳自2014年至今，收支仍未平衡，幸得興民邨商場的業主體諒，提供每呎5.5元的租金優惠，相信除了街坊客源外，亦能吸納團體訂單。
她為了店舖費盡心思，更落區訪問長者聽民意，「不少長者均歡迎我們開店，亦希望長者可以多了解年輕的更生人士。」
業主成人之美 平租15年約
商場業主順聯控股常務董事曾穎偉指，對更生人士的手藝一試難忘，認為計劃很有意義，將撥出商場1%的面積予店舖，以優惠價租出，簽下15年的長租約，讓店舖得以免除加租的壓力。
他又說，為增強主辦單位的信心，該店將會開設在四通八達的當眼處，保證人流，又贊助店舖的部分裝修及設計。