■驗瓜師朱林傑當場驗瓜。網上圖片從上海徐匯區驅車1個半小時，又在上海浦東惠南鎮的田間地頭左轉右轉一大圈後，記者見到了被調侃成網紅驗瓜師的朱林傑。隨着8424這個品種的西瓜上市，朱林傑迎來了一年中最繁忙的時間。 ■東方網
三招定優劣、最忙日彈上萬個西瓜，目前全上海僅剩的5位在職驗瓜師之一的身份都成了朱林傑身上的「神秘光圈」。
8424品種的西瓜是1984年由上海市原南匯區農業專家育種成功的第24組良種得名。上海8424西瓜絕大多數產於浦東新區原南匯一帶，由於皮薄，汁多、甘甜、爽口，再加上個頭適中，深得市民喜愛。
記者見到朱林傑時，他正在彎着腰進行8424西瓜的挑選，在每年的5月至9月，他每天這樣彎腰工作的時間都長達七八個小時。
入行逾八年 獲金獎七次
說起入行，他告訴記者，2009年上海首次進行了西瓜品鑒師的測評，從重量、皮厚、黑籽率、甜度等，選綜合分數最高的10位參賽者被認證為上海首批西瓜品鑒師，也就是「驗瓜師」。當時年僅27歲的朱林傑，以誤差最小而獲得了第一名，開始正式走上「驗瓜」這條專業道路。
「之前由於家裡主要種西瓜，我挑瓜還算有經驗。」在採訪當天，朱林傑正在等待浦東新區舉行的今年8424西瓜評優推優活動公佈獎項，雖然還未揭曉結果，但朱林傑顯得格外淡定，這份底氣來源於以往的戰績：入行8年多，除了一年「失手」拿了銀獎以外，其餘年份由朱林傑選送的西瓜都能拿到金獎。
近幾年驗瓜師隊伍不斷在培養壯大，但好的驗瓜師卻不多見。朱林傑認為，「驗瓜更多是一種人工技術，並不是一成不變，隨着季節變化西瓜也在變化。」據記者了解，雖然很多公司在旺季找驗瓜師，但是工資其實並不高，在5,000元（人民幣）左右。
日彈近3000瓜 手指曾化膿
每年5月到9月，朱林傑平均每天手指彈擊近3,000個西瓜，也一度因為彈瓜手指化膿疼得睡不着覺。談到驗瓜師辛苦，朱林傑坦然認為，上班工作總會有各種各樣的辛苦。「入行之初是為了有一份工作，現在除了賺錢養家外，更多是喜歡研究這門技術。」
上海市瓜果行業協會秘書長朱龍舟介紹，近10年來，上海只進行過一次西瓜品鑒師的測評，當年的10名正宗的「持證」驗瓜師，有的改行，有的退休，目前僅剩5名堅持在一線。
一邊是驗瓜師需求旺盛，一邊是好的驗瓜師鳳毛麟角。針對供不應求的現狀，浦東農協副秘書長厲建飛認為，每個農業合作社都需要合格的驗瓜師，認證工作還需辦下去。
朱林傑告訴記者，為了更多的人吃上好瓜，願意將這門「絕活」傳給更多的人，雖然現在還沒有收徒，但遇到合適人選，就願意一直做下去。