■黃鴻科期待更多香港同齡人北上創業。 資料圖片近年來，內地掀起一股「互聯網+」和創業熱潮，一些嗅到商機的香港青年紛紛北上，加入創業大軍，北京「香港冰室」創始人黃鴻科便是其中的佼佼者。
幾年前，任職會計師的香港「80後」黃鴻科，因偶然機會被派往內地工作，無意中發現內地的港式餐飲大多經過了改良，難尋正宗「港味」。這使得從小在自家冰室店中幫忙、深諳各式「港味」的黃鴻科萌生了把正宗「港味」帶到內地的想法。在家人和朋友的鼓勵下，他將自家三十年的招牌「冰室奶茶和蛋撻」帶到京城，邁出北上創業的第一步。
「內地是創業的熱土。從政策鼓勵到資金、技術支持，都讓人有不斷往前衝的動力。」黃鴻科說，創業之初，出於成本考慮，選擇了線上經營模式，「內地的互聯網服務業發展迅速，加上日臻成熟的物流配送，為小成本創業提供了廣闊平台，我搭上了『互聯網＋』的東風。」
2015年7月1日，香港回歸十八周年紀念日，黃鴻科特地選擇這一天推「香港冰室」上線。5個月來，外賣平台在北京三里屯、望京兩個商圈找到線下餐廳，奶茶生意不僅吸引許多香港人光顧，而且越來越多內地顧客也喜歡上了這口「港味」。「每個香港人對正宗的理解都不一樣，我認為的最正宗的港味就是媽媽的味道，現在的產品也是和媽媽一起試出來的。」黃鴻科還透露，「一份外賣含奶茶、蛋撻，免運費，才20元人民幣。一天少能賣出30杯，多可到幾百杯。」
自己在北京創業取得成就的同時，黃鴻科也十分期待有更多香港同齡人勇敢邁出北上創業的這一步，「連一杯正宗的港式奶茶都沒有喝過，怎麼能評價港式奶茶好不好喝？同理，連內地都沒有來過，怎麼能對這個社會下定義呢？香港年輕人應多出來走走看看，也許就能找到人生真正想要奮鬥的方向。」