■胡喬嵐的畢業作品「牛牛回來了！」，相關的模型相當細緻。 香港文匯報記者柴婧 攝THEi女生善用遺址佈局 讓都市人可享農家樂
香港文匯報訊（記者 柴婧）香港的郊遊資源其實十分豐富，為了推動綠色旅遊，香港高等教育科技學院（THEi）園境建築（榮譽）文學士應屆畢業生胡喬嵐，5次探索薄扶林置富花園旁的山谷，她發現上址曾是為全港供應牛奶的舊牛奶公司牧場遺址，如今仍遺留的部分當年的佈局和設施。於是她利用所學，構思出畢業作品「牛牛回來了！」（The Cows Are Back！），將山谷設計為可自給自足、可持續發展的旅遊景點，供都市人休閒娛樂，體會農家樂趣。
THEi今年的畢業展以「蛻變」為主題，展出逾五十名THEi園境建築、時裝設計、產品設計，以及廣告課程的畢業生作品。其中包括園境建築首屆畢業生胡喬嵐的作品。
上世紀80年代初關門的牛奶公司遺址，至今還保留當年石牆圍起的牛欄、斜角石級、牛糞池、儲存牛飼料的「草廬」、豬欄、牛奶房等設施，還出現了小棘蛙（Lesser Spiny Frog）等中國特有物種。
本身熱愛城市規劃又提倡發展綠色旅遊的喬嵐，經歷一年時間調查研究、實地考察，設計出保育和活化這片山谷的畢業作品-「牛牛回來了！」
胡喬嵐建議在舊有的牧舍重新養牛，並劃出空間讓生活在「石屎森林」中的港人嘗試有機耕作的樂趣。此外，她又構思以木材搭建架空橋樑，連接鄰近的屋村和山谷內各個景點和遺蹟，並興建一所餐廳，讓遊人品嚐牛乳製品和有機農作物，收入亦可用以維持日常營運。
喬嵐希望自己的研究成果能幫助做好山谷的發展規劃，她畢業後即將前往英國修讀園境建築碩士課程，立志未來成為園境建築師。
芥末樹枝製環保牙刷套裝
而同樣崇尚綠色生活又愛旅遊的的THEi產品設計（榮譽）文學士應屆畢業生姚羽妍，留心到遊客入住酒店後，牙刷、梳、小樽裝的洗頭和沐浴產品等產品均會被棄置，造成不少浪費。
為鼓勵市民外遊時自攜盥洗用品，她設計了一個環保旅行套裝。其中最為特別的是以天然物料芥末樹枝（Miswak）作刷毛的牙刷，「中東國家利用芥末樹枝清潔牙齒已有數千年歷史，部分牙膏產品亦加入這個成分，但它在香港僅有重慶大廈一間舖子有賣。」
她指出，去掉樹皮的樹枝被製作成牙刷頭，遇水變軟並釋出氟化物，根本不必使用牙膏，同時又可以減少蛀牙的機會，一般可使用兩個月，且價格低廉。為進一步推動環保，羽妍設計的牙刷可以更換牙刷頭，且有手動和電動兩款。
羽妍設計的旅行套裝中還包括可盛載護理產品的軟身容器，以及可對摺收納、易於清潔的梳子。
她表示，現正與朋友開發一款旅遊手機應用程式，讓用家分享和計劃旅程，並正考慮透過此應用程式，推出這套環保旅行套裝，從而推廣綠色旅遊。
飾物鈕扣變一衣多穿環保衫
如果有心，在穿着方面也可以做到環保。THEi時裝設計（榮譽）文學士應屆畢業生劉吉春的畢業作品是一系列的秋冬時裝，設計主張舒適和多變，以耐磨的牛仔布、棉布、夾棉和布條製成。
由於劉吉春對「速食時裝」帶來的環保問題感到憂慮，故將服裝上的飾物以鈕扣固定，以及以布條交織設計成不同的圖案，讓使用者能自行改變穿着組合，一衣多穿，減少不必要的浪費。