香港文匯報訊（記者 殷翔）致力幫助更生者融入社會的慈善組織香港善導會，得到一間公司支持，於其旗下物業興民邨商場開設專門聘請青少年更生者的社企麵包咖啡店「甦爐」，昨日舉行開幕儀式。善導會湯寶臣副會長、懲教署署長邱子昭、順聯控股常務董事曾穎偉和影星鄺美雲任主禮嘉賓。將在「甦爐」工作的更生少年阿朗表示，感謝有重新融入社會的機會，最害怕被市民標籤。
料9月底至10月初試業
「甦爐」面積400餘呎，順聯控股以市價約20%、月租2,140元的超低價租給善導會15年，更免收管理費。善導會副總幹事李淑慧表示，「甦爐」約提供8個職位，當中逾半名額將固定聘請更生者，所提供的薪酬從優，希望既幫助更生者融入社會，又讓市民消除歧見，知道他們同樣能做出美食。
「甦爐」預計於9月底至10月初試業，若經營成功，會考慮在其他屋邨開設分店，幫助更多更生者就業。
邱子昭、湯寶臣和曾穎偉主持開幕式。他們把「愛心麵包」原料「希望、機會和愛心」投入道具焗爐，烤出名為「甦爐」的美味麵包，寓意民、官、商合作，齊心協力給更生者希望、機會和愛心，孕育了這個社企項目。湯寶臣致辭時表示，開始這構想時遇到三大難題，昂貴舖租、合格人手和市場前景，但幸好處處遇貴人，順聯控股慷慨支持，懲教署提供經專業培訓的人才，而整個興民邨只有這間麵包店，前景看好。「甦爐」將為區內居民提供天天新鮮製造、味美價廉的麵包和咖啡。
鄺美雲教路：多點笑容
阿朗今年18歲，兩年前在損友教唆下打劫途人，被判進懲教署青少年院所16個月，昨日刑滿釋放，3年內仍受懲教署監管。鄺美雲向阿朗傳授做麵包心得，多點熱誠、快樂、笑容和禮貌，麵包會更好味，大家會樂於多光顧。阿朗說，以前貪玩，以為打劫也只是很小的事，不知道「咁大件事」，所以很後悔。
阿朗表示，有這個社企項目很好，感覺有人願意幫助他們。對於重回社會，他表示擔心會被標籤為壞人，所以很珍惜這個工作機會，會用心做美味麵包，沖出地道港式奶茶、咖啡。阿朗說，自己愛做美食，在院所內接受了8個月培訓，並現場介紹如何做香港馳名的「絲襪奶茶」。阿朗希望做出馳名美味麵包，將來開設自己的麵包店，做老闆。