■大批市民趁周末餘暇入場一飽口福，會展會場擠得人山人海。 香港文匯報記者莫雪芝 攝香港文匯報訊（記者 岑志剛）一連五日的「美食博覽2017」昨日踏入第三日，大批市民趁周末餘暇入場一飽口福，亦有不少人帶備手拉車甚至行李箱瘋狂掃貨，會展會場擠得人山人海。多間參展商看好今年市道「旺丁又旺財」，認為港人的消費意慾和購買力顯著上升，紛紛推出會場優惠和多元化產品應市，估計生意額上升一兩成不等。
美食博覽昨日全天人流暢旺，下午一時許，大批市民沿灣仔入境處總部天橋前往會展，人龍一直排到中環廣場地面花園近港灣道交界，入場人士需花近10分鐘繞道前往售票處和會場入口。
會場內人山人海，攤位間的通道擠滿參觀人士，加上手拉車甚至行李箱擋路，現場人流只能單向前進。
不少參展商看好今年市道「旺丁又旺財」。安記海味負責人潘永熙表示，今年人流較去年多，踏入周末尤甚，銷情十分理想，當中以即食鮑魚和海味較受歡迎，而展期首日更有顧客花4萬元買蟲草等產品。他指出，公司今年邀請因烹飪節目大受歡迎的藝人李家鼎代言，同時提供優惠時段和推出288元海味福袋等優惠，成功吸引不少顧客，粗略估計營業額增加約8%。
潘永熙又說，今年5月至7月市道持平，但最終美食博覽人流比原先估計多，出乎他意料，導致不少產品需要補貨，希望把握餘下展期盡量衝刺，目標是營業額增長10%。
港人消費意慾購買力增
東方紅市場部經理譚小姐亦認同今年人流明顯增加，帶動銷情增長，可見港人的消費意慾和購買力顯著上升。
她指出，今年以罐頭鮑頭銷情最好，會場內以99元優惠價出售，至昨天已全數售罄，只留下少量供入場市民試食推廣，湯包的定價則較為平民化，同樣受市民歡迎。
譚小姐又說，過去美食博覽主要集中銷售食物，飲品展銷相對較少，「好多人都賣吃的，沒什麼賣喝的」，公司今年首次在會場內推出限定花茶產品，希望透過今次機會「試水溫」。
日師傅現場教煮烏冬麵
南信貿易有限公司董事周靄玲說，公司專門代理日本食品，今年繼續以日本製造的即食烏冬麵為主打，不僅提供買烏冬麵送醬油的優惠，更特別請到日本師傅在現場示範煮食方法，生意較去年有大增長，每日可賣出150箱、每箱30包的烏冬麵，希望營業額可以增加兩三成。
今年推出1元新配方6倍濃縮一斤果醋的參展商高格行，其銷售及營運經理吳先生表示，今年人流理想，加上近年港人重視健康和纖體，而果醋有助人體和血管健康，顧客年齡層由年輕人至老一輩都有，營業額增長達10%。
他又說，因應韓風繼續盛行，今年特別找到韓國牌子「百濟麵」合作，希望令產品更多元化。
不過，醬油品牌同珍市場助理何先生則認為，今年人流與去年相若。由於醬油是市民生活的必需品，不太受經濟因素影響，入場人士消費情況未見大分別，主要仍是靠薄利多銷，初步估算營業額有兩位數字增幅。