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三文魚染海蝨 批發價較去年飆5成

2017-09-20
■海蝨■海蝨

全球各地三文魚養殖場面臨海蝨肆虐問題,海蝨寄生在三文魚身體導致死亡,估計全球水產養殖業每年因此損失約10億美元(約78億港元)。由於挪威和蘇格蘭大量養殖三文魚受海蝨感染,加上智利毒藻肆虐,令三文魚供應短缺,三文魚批發價不斷攀升,目前較去年高出50%,意味消費者需花更高價錢購買三文魚食品。

海蝨是微小甲殼類動物,美國、加拿大、蘇格蘭、挪威和智利的三文魚養殖場都面臨此問題。科學家和養殖業者正尋找更有效的除蝨方法,而海蝨肆虐正嚴重損害三文魚養殖業大國的生計。專家表示,要擊退海蝨,必須動用一套嶄新且已獲確認的技術,包括使用殺蟲劑,以及飼養具遺傳抵抗力品種的三文魚,還有使用溫水清洗以去除海蝨及利用水底激光除蝨等。

被人類食用機會極微

據聯合國糧農組織資料,2015年三文魚養殖業總值近120億美元(約936億港元)。全球水產養殖業者視海蝨為產業最大威脅,加拿大漁業及海洋部科學家魯濱遜表示,唯一希望是研發出抑制海蝨擴散的新方法。由於三文魚運往市場前都會檢查是否染有海蝨,受感染的三文魚被人類食用的機會極微。 ■美聯社

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