■營養豐富的早餐，健康又有益。 作者提供連盈慧
自從上月十號風球那天，風大雨大，出門不便，連附近餐室都停止營業，外賣不可能會送上門，沒有停電之苦，已是身在福中。打開雪櫃，有什麼吃什麼，索性隨意來個早餐自助。想不到意外一次嘗試，吃出彩虹，居然就改變了多年來外出擠在餐室裡頭吃例牌早餐的習慣。
以下是那天信手設計的自助「餐單」 :
A.香蕉一條，車厘子十粒
B.無奶杞子麥片一碗
C.雙芝方包（內夾芝士芝麻）+蜜糖加喱角（半塊方包內夾一茶匙蜜糖調和半茶匙咖喱粉。）
D.羅漢果茶
多年來外邊天天吃厭了的德國大腸、法國小腸、油淋淋雙蛋西多士、肥牛通粉、午餐肉婆仔麵......十號風球下在自己「二人茶室」內，以上高脂高卡路里油炸肉已全部消失無影無蹤。
本餐特色在於無火無油，不缺維他命ABCDE，營養豐富而健康，不但比在餐室等食節省時間，而且可以身穿休閒便服無拘無束獨佔一桌吃個逍遙自在。
麥片在電陶爐煮8分鐘；方包平放在電飯煲底乾烘兩分半鐘；羅漢果取代茶葉放在杯內注入大開水（半個或三分一個便可，整個則味濃過甜有欠清香。）餐食餐飲全程不過十分半鐘，餐後大碗細杯小碟不沾半滴油漬，用水一沖，乾淨利落，頓然醒悟，這麼一頓早餐多奇妙 !
說到本餐營養價值︰車厘子養顏補血；香蕉降壓怡神 ；杞子明目，麥片降膽固醇，無奶，就不至像餐室一樣加奶破壞鈣和鐵；芝士提高免疫能力；芝麻養血潤膚；蜜糖安眠有助消化 ；咖喱預防老人癡呆；羅漢果果糖無熱量，清甜/止咳/潤肺......小小一份家居早餐，營養豐富到不得了。
其實只要雪櫃內長備不同食材，餐單還可隨時變通，這就得看各人心思 。
如果假日清閒，換換口味吃吃自助休閒便服餐，不止吃得健康，舒展一下四肢五指，也是有益身心的無形小運動。