■林鳳明直言其公司生產理念是品質不能夠妥協。香港文匯報記者夏微 攝香港文匯報訊（記者 夏微 上海報道）對內地消費者來說，「香港製造」等同於「放心」，對安全的放心，對品質的放心，對服務的放心。是次進博會期間，食品及農產品展區的香港展位亦全方位凸顯着「香港製造」的這一特色。不少參展港商提及食安問題時，均表示對於品質追求精益求精。
該展區佈置運用了大量植物，以營造天然、無添加、安全衛生的理念氛圍。展區內，其中一間參展商易高文的工作人員表示，隨着對內地市場了解的加深，他們意識到，消費者的知識水平日益提高，對食品安全水平更是精益求精。而作為一家香港企業，其產品獲得了國際品質認證無疑是拓展內地市場上的優勢。
「在供應優質產品予內地同胞的同時，亦能滿足與廣大群眾分享好產品的喜悅。」該工作人員特別強調，「產品質量的要求方面，材料挑選嚴謹是一定的，而新產品最終會否推出市場，我們用了個簡單又務實的方法。我們自身是用家，我們的家人是用家，我們的朋友亦是用家，我們是否放心我們身邊的至親，長期使用這產品？他們又會否長期選擇使用這些產品？食品工業是一個良心工業，如我們不能做到這些要求，我們就不配在這個行業生存。」
原料要求高
另一邊廂，奇華餅家執行董事兼總經理黃嘉傑稱，「現在大家越來越懂吃好的東西」，相較於內地的食安環境，他更為擔心的是要如何去找很好的，可以穩定供貨的原材料來保證內地消費者對於品質越來越高的要求。
而合興油脂有限公司董事兼首席運營總監林鳳明直言，「因為內地消費者對進口的原裝食用油比較有信心，所以我們會進口原裝食用油到內地市場，但是我們也有內地的工廠生產其他品牌。我們的生產理念是，品質不能夠妥協，對原材料的採購和生產工藝一定是最高標準。我們打造的高端，不是錢的高端，而是品質的高端。」