新聞撮要
美國農業部及食品和藥物管理局(FDA)上周宣佈達成協議，將分擔監管人造肉類生產及推出市場的責任，被視為向「試管肉」未來在美國市場推出亮起綠燈。試管肉是指通過抽取牲畜的細胞，透過科學細胞方法，跳過生物生長步驟，直接將細胞變成肌肉組織，進而製成可供食用的肉碎。
節自︰《美監管試管肉 鋪路走上食桌》，香港《文匯報》，2018-11-18
持份者觀點
1. Memphis Meats行政總裁瓦萊蒂︰歡迎當局制定監管程序，相信可為業界提供清晰的指引。
2. 美國食品研究機構「優質食品協會」政策總監阿爾米︰以色列、日本、新加坡等國家均在研究試管肉技術，當局規定試管肉監管程序，有助美國試管肉技術維持世界前列。
3. 美國全國牧民牛肉協會政府事務總監伍德爾︰協議將給予農業部初步的管轄權，是向正確的方向踏出一步，當局需保障傳統牛肉的生產商及消費者的權益。
多角度思考
1. 何謂「試管肉」？
2. 有人認為「試管肉」可以成為未來的食物來源，你認同嗎？
3. 有評論認為「試管肉」普及會影響農民生計，你如何評價此看法？