■不少市民在街市選購牛肉。 香港文匯報記者高俊威 攝香港文匯報訊（記者 高俊威）近日本港天氣轉冷，火鍋、煲仔飯、臘味等食物均大受歡迎。香港文匯報記者日前走訪多家火鍋店、蔬菜店、凍肉店等，店家均指用作打邊爐的食材銷量近數天均有提升，有市民便花逾300元購買肥牛、蔬菜等，打算當晚一家人一起打邊爐，共享天倫樂。
愉景灣居民北角買食材
居於愉景灣的陳太太因有事辦來到北角，她在接受香港文匯報記者訪問時表示，溫度下降，最適合打邊爐來度過寒冷一夜，朋友又告訴她北角這邊街市的食材質素不俗，因此前來購買。她在一家凍肉店花了逾260元購買肥牛、墨魚丸等火鍋食材，又買了菜苗及粟米，準備當晚一家人一起享用。
蔬菜店胡女士表示，這幾日天氣轉冷，前來購買用來打邊爐菜蔬的市民明顯增多，他們主要購買生菜、豆苗、西洋菜及茼蒿等。雖然蔬菜的成本貴了不少，他們也沒有加價，希望可以做到薄利多銷。
凍肉店生意上升一成
凍肉店彭先生亦指，上周末天氣開始轉涼，他們的生意也上升了約10%，顧客大多購買牛肉來打邊爐，也有不少顧客購買貢丸和芝心丸等。惟他指出，由於天氣始終未算太寒冷，平日的生意則回復和以往差不多。
不少市民為免做事前準備及事後清理工夫，會選擇到食肆用膳，專營火鍋、煲仔飯等禦寒食物的食店便成為寒天時市民的首選。北角譽鍋火鍋店店長鄭先生表示，這幾日天氣轉冷後，不少顧客訂位吃火鍋，在假日更出現「翻枱」現象，他們也需預備較多貨源以滿足客人需求，當中以肥牛及海鮮等食材最受歡迎。