興 國
重看周作人寫於1924年2月的《故鄉的野菜》一文，不由想起這些年來在內地參訪和旅遊時，吃過不同地方的野菜。當然現在的野菜已經不叫野菜，都各有名字，但卻是當地的特色野菜。雖然那些野菜的正式名字如今都已忘記，但如果到當地而不吃特色野菜，想來是一種遺憾，所以，只要在飯館看到有未曾看過的蔬菜名字，都會點來一嚐。
長年生活在都市裡的港人，相信都不會知道野菜。小時候因為生活在靠海的山上，吃過自己從野外採摘回來的馬齒莧，好吃得很，當時並不知道那就是野菜的一種，只是從兄長輩口中得知，這是莧菜，可以吃，便採摘了。
周作人說他的故鄉不止一個，曾經住過的地方都是故鄉。他曾在浙東住過十幾年，南京、東京都住過六年，寫野菜的文章時是住在北京。所以他首先寫的是在北京時妻子買回來的薺菜，但他想起的薺菜，卻是浙東人春天時常吃的野菜。他說蹲在地上搜尋野菜是婦女和小孩有趣的遊戲。現在這種遊戲，相信已經消失了吧？他說，尋找到的不止是薺菜，還有馬蘭頭，但馬蘭頭卻有鄉人拿進城裡售賣，不過薺菜還是野菜。
如今，在香港的上海菜館，隨時都可以吃到馬蘭頭，但要吃薺菜，便只有春天，用薺菜來包包子，清香四溢，非常好吃。從前的野菜，現在價錢卻不菲。
文章還提到在清明掃墓時有些人家用黃花麥果來作供，但在北京卻見不到黃花麥果的蹤影。黃花麥果是鼠麴草的俗稱，又叫清明菜，廣東人稱作毛氈草。周作人說，日本人稱之為「御形」，是春天七草之一，做成點心名之曰「草餅」，是春分前後常吃的點心。
曾經在書上看過，湘西一帶的鄉民，會用鼠麴草的花和糯米粉搗製成「水蟻花粑粑」，因為鼠麴草在《植物名稱圖考》中稱之為水蟻草。這食物，不知如今到湘西旅遊還能吃到否？