▲品嚐瑤寨長桌宴的遊客。 受訪者供圖廣西金秀瑤族村寨 變身旅遊養生之地
「今天晚上長桌宴的位置還有嗎？」「沒有啦，桌子凳子可以加，可是菜都是預定好的，沒有多的了，實在不好意思了。」
暑期的一個下午，廣西金秀瑤族自治縣長垌鄉古占瑤寨，來自廣西平南縣的一對母子進來詢問時，61歲的前村支書、瑤族（山子瑤支系）盤邵榮剛剛整理好當晚長桌宴的餐具。他說，「今晚要接待近200名遊客。」
廣西金秀瑤族自治縣是「世界瑤都」，是中國社會學、人類學奠基人費孝通學術性田野調查的起點，縣內的大瑤山是解放初期全國匪患最嚴重的地區。如今，隨着旅遊和瑤醫瑤藥資源的開發，百里瑤寨成為旅遊勝地、風情畫廊、避暑天堂，中國氣象服務協會授予「中國天然氧吧」稱號，昔日匪窩正變身為長壽養生之地、旅遊風情小鎮。 ■香港文匯報記者 蘇征兵 廣西報道
古占瑤寨的村民們近年來「靠山吃山」，集體吃上了「旅遊飯」。
「這兩天是周末，遊客比較多，昨晚就接待了200多名遊客，今晚還有將近200人，吃瑤族長桌宴、體驗傳統藥浴泡腳、欣賞瑤族歌舞。」盤邵榮說。
資源整合 開發旅遊景區
古占瑤寨把整村資源整合，利用荒地，以1,500元/畝（人民幣，下同）的價格租給旅遊公司開發成旅遊景區，並約定每接待一位遊客，就返1元給村集體。同時，景區聘用部分村民為工作人員，能拿到2,500元至3,000元月薪，節假日客流量大的時候，還會請村民來做臨時工，每人每天130元。此外，村民還參與每周六晚的民俗文化表演，每場次有1,200元的收入，讓村民可以在家門口務工。
正說着，盤邵榮的兒媳婦換上瑤族盛裝準備出門，她要參加晚上的瑤族歌舞表演，而實際上她是一個地地道道的漢族女子。
盤邵榮5歲的小孫子從小在遊客的來來往往中長大，似乎也深知遊客們的到來對全家生活意味着什麼，一見到家門前站着二位美女遊客，立馬熱情地將她們拉進自家客廳來玩，並抱上一隻小鼓即興來了一小段舞蹈。
「以前的生活不堪回首，父母養活我們兄弟姐妹八人十分艱難，一天亮一天黑（飽一頓飢一頓）熬過來的，在2016年吃上『旅遊飯』之前，整個古占瑤寨是有名的貧困村，發展旅遊後，全村最後12戶貧困戶已經在去年脫貧了。」盤邵榮說，這幾年生活變化真快啊，村民們做民宿，做農家樂，加上種植甜茶和砂糖橘等水果，一年至少能有五六萬元收入，也不用出遠門去打工了。
他說，目前盤王生態園正在進行二期建設，重點建設中草藥種植、瑤浴培訓中心和會議中心，可容納500人開會，滿足會議、商務需求。此外，村裡的一條河也招商成功，準備引入投資開發水上旅遊。
扶貧到戶 建設旅遊勝地
當日，香港文匯報記者見到龐福銀時，這個42歲的瑤族木匠正在山谷下的塘中撈魚，晚上住在他家民宿的客人大多少不了這道菜。
龐福銀和妻子馮趙英在長垌鄉道江村開了一家民宿兼營農家樂，現在又新增了山澗泳池、山谷卡拉OK和民俗歌舞表演、瑤家燒烤，正在準備申報3A級景區。兩年多來他們的民宿在金秀已是小有名氣，即便是在寒冬也有遊客慕名而來，他們有何吸引遊客的秘訣？
用楓葉做飯聽起來很新鮮吧？這可是大瑤山裡傳承了幾百年的美食，生活在深山裡的瑤族人認為楓葉有清熱涼血的作用，適合當地潮濕的氣候，不論怎樣的說法，楓葉飯都是獨特的，現在更是成了瑤家人招待客人的一道特色美味。
通過實施旅遊扶貧到村到戶工程，推進「百里瑤寨風情畫廊」建設，今年4月，金秀徹底摘掉了國家級貧困縣的「帽子」，貧困發生率降至2.496%。群眾不愁吃、不愁穿、有穩定收入，義務教育鞏固率達95.15%，建檔立卡貧困戶醫療保險參保率100%。