彥 火
茶詩之中，偏愛杜甫的一首茗茶詩，他在春日的昏晚，在一個何氏家中品茶，興之所致，斜倚石闌，在翡翠鳥鳴囀中，在盈盈蜻蜓的作伴下，欣然在桐葉上題咏，可謂詩中有畫，畫中有詩──妙詩妙畫：
落日平台上，
春風啜茗時；
石闌斜點筆，
桐葉坐題詩；
翡翠鳴衣桁，
蜻蜓立釣絲；
自逢今日興，
來往亦無期。
另有南宋的杜耒的寒夜品茗，另有一番澹雅的況味：
寒夜客來茶當酒，
竹爐湯沸火初紅；
尋常一樣窗前月，
才有梅花便不同。
被譽為「茶仙」的盧仝，他的《七碗茶》深得茗茶神韻──
一碗喉吻潤，
二碗破孤悶，
三碗搜枯腸，
惟有文字五千卷；
四碗發輕汗，
平生不平事，
盡向毛孔散；
五碗肌骨清，
六碗通仙靈，
七碗吃不得也，
唯覺兩腋習習清風生。
元稹的《一字至七字詩．茶 》，蔚為千古絕唱：
茶，
香葉，嫩芽，
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，
碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月，
晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，
將至醉後豈堪。
元稹的這首寶塔茶詩，表達了三層意思，層層推進：
其一是從茶的本性說到了人們對茶的喜愛；其二是從茶的煎煮說到了人們的飲茶習俗。其三是茶能提神醒酒。
「銚」是小金屬鍋，「曲塵花」指唐代銀質茶器。
古人的茶聯，是別饒情味的，所謂 「一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙。」
呷一杯好茶為之得道成仙，好不寫意。
相傳乾隆皇帝無茶不歡，他八十多歲才退位，有馬屁精官員勸他「得與天下同其樂，不可一日無此君」，意喻「你千萬不能退位，天下不可無君呀！」
乾隆很風趣地答道：「君不可一日無茶。」成為坊間流傳的典故。還有兩對聯很別致：「欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人」，「為愛清香頻入座，欣同知己細談心」，蔚為名人佳句。 （「新春說茶」，之二）