■餐飲企業雲海餚員工在盒馬上崗。香港文匯報浙江傳真香港文匯報訊（記者 俞晝）在疫情影響下，不少餐廳關門停業，人工成本壓力陡漲。另一邊，由於人們轉向線上消費，盒馬等商超平台的線上訂單飆升，不只運力緊張，門店分揀、打包的壓力也很大。一邊是餐飲業大量員工待業，另一邊是超市人員緊缺，為緩解困境，不少餐飲和商超開始探索「共享員工」的跨界合作。
2月3日，盒馬開出「招工令」，宣佈支付相應的勞動報酬，聯合知名餐飲企業雲海餚、新世紀青年飲食有限公司（青年餐廳），合作解決現階段餐飲行業待崗人員的收入問題。
「招募海報發出後，對接人馬先生電話就被打爆了，有很多餐飲企業表達了合作意願。」盒馬全國經營管理總經理胡秋根告訴記者，目前包括西貝、奈雪、探魚在內的30多家餐飲企業正在與盒馬溝通合作，57度湘、茶顏悅色、蜀大俠、望湘園等著名餐飲企業已與盒馬達成合作，將共計支援盒馬500多名員工。
簽約短期勞務合同
據了解，這些餐飲企業的員工將主要從事打包、分揀、上架、餐飲等工作。工資按月結付，盒馬方給到合作企業，再由合作企業發放到員工手中。胡秋根說，盒馬和餐飲企業員工簽訂的是短期勞務合同，疫情結束後，員工可回到原來的餐廳上班。
「與盒馬的互助招工能夠緩解雲海餚的部分員工工資壓力。」雲南雲海餚餐飲管理有限公司品牌價值成長中心總監陳娜坦言，此外，雲海餚也在積極自救，轉向外賣、電商、社區團購業務，試圖創造現金流，減少損失。
值得關注的是，繼盒馬之後，不少商超企業也向臨時歇業的餐飲員工們伸來了橄欖枝。記者了解到，包括生鮮傳奇、沃爾瑪、步步高、永輝、京東7FRESH等企業也相繼發佈了「人才共享」計劃，邀請臨時歇業的餐飲、酒店、影線及零售聯營商戶員工加入該計劃，一起共克時艱。