香港文匯報訊（記者 殷考玲）疫境之下，學多一樣技能傍身不是壞事，想做藍帶廚神？有辦法。如想投入飲食行業不難，香港地也有廚藝學校修讀相關課程，當中不乏國際知名學府。新世界旗下商場K11 MUSEA去年11月宣佈，與國際知名廚藝學府藍帶國際學院（Le Cordon Bleu）展開為期三年合作，為K11 MUSEA而策劃的「MUSE」獨家短期課程首次引進香港。
兩類課程 小班授課
藍帶國際學院更會派出廚藝大師親自教授，為香港度身訂做的獨家課程主要分為「西式烹飪」與「糕點甜品」兩大類，適合各年齡和程度。同時，也有半天及三至五天的密集課程提供小班授課，以培育香港食藝文化，所有課程均是8至16人的小班授課形式，學員均會獲得藍帶國際學院所頒發的獨家證書。
藍帶國際學院於1895年成立於巴黎，在全球有多間分校，單計亞洲區就有9間，大部分分校均鄰近香港，例如上海、台灣、新加坡、東京、首爾和曼谷。以上海分校為例，提供4類課程，分別為料理課程、甜點和巧克力課程、麵包與丹麥麵包及工匠麵包課程，以及廚藝及商業課程。
滬法菜課程學費16萬
其中，據上海分校官網介紹的「料理課程」，是藍帶料理提供經典的法式烹飪技術。學員將學習到所有專業的料理技術，課程末期還要學習自主創新研發食譜。料理證書包含初級、中級和高級料理證書。課程結構分三個階段，為期九個月，學費16.78萬元人民幣，入學要求，需完成高中二年級或等同於海外11年級教育，需要中文流利，課程以法語或英語教授為主，並配有中文同步翻譯。課程又介紹畢業後的職業方向，可從事行政總廚、餐廳經營者、美食作家和記者等。