■雀舌茶葉色翠、香高、味醇、形美,品質上乘,香高味爽。自古文人雅士愛茶,品甚麼茶也是大有講究。嘉茗種種之中,蒲江雀舌,算得上品。浦江縣始建於西元554年,古屬「臨邛」管轄,產茶歷史悠久,早在漢晉時就有歷史文獻記載。所產茶採用茶樹嫩茶加工,其新發的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭,很細小,故稱「雀舌」。這種雀舌茶葉因其「色翠、香高、味醇、形美」,品質上乘,香高味爽。雀舌茶早在唐代,即名揚四海。
陸羽《茶經》記載:「臨邛數邑茶,有火前、火後、嫩綠、黃芽等號」。這裡的「臨邛數邑」即指臨邛郡管轄的臨邛、蒲江、大邑等縣。「火前」茶,指在清明節前兩天的寒食節(禁止用火)之前採摘的嫩茶,其新發的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭,很細小,稱為雀舌。「蒲江雀舌」便由此而得名。這種雀舌茶葉因其「色翠、香高、味醇、形美」,品質上乘,香高味爽,所以一直深受人們的喜愛和稱頌。
唐代詩人劉禹錫喜愛雀舌,他曾遊歷成都等地,因喜愛雀舌茶,經常「添爐烹雀舌」。《西山蘭若試茶歌》中寫道:「山僧後簷茶數從,春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起,自傍芳從摘鷹嘴。斯須炒成滿室香,便酌砌下金沙水。驟雨松聲入鼎來,白雲滿碗花徘徊。」他喜愛的是形如鷹嘴的雀舌茶。
早自宋代即開始入貢,相傳南宋學者魏了翁入朝為官,喜愛蒲江雀舌茶,此後蒲江雀舌選為貢茶。他所著的《邛州先茶記》後被載入《中國茶經》,特別讚美蒲江雀舌茶。而至於清代,雀舌產銷兩旺,品質提高。據記載:「蒲江毗鄰蒙頂、東南諸山茶產亦亞之」。其採於春日:雀舌,俗稱細毛尖,味甚細、味甘芳,煎如碧乳(光緒《蒲江縣鄉土志》)。
新中國成立後,雀舌成為四川名茶,蒲江茶業得到恢復與發展,特別是改革開放後,名優茶市場需求擴大,蒲江雀舌產銷兩旺,並成為四川名茶,進入21世紀,「蒲江雀舌」實現清潔化流水線,規模化生產,品質更加穩定,市場進一步擴大,已經成為四川名茶的標誌性產品。
吳裕泰的雀舌綠茶茶葉產自於四川省蒲江縣,選擇海拔800-1,200米,經手工精製而成,原料經嚴格甄選,剔除不符合標準要求的鮮葉。幹茶外形扁平挺直,形似鳥雀之舌,色澤綠潤,香氣清香高長,湯色黃綠明亮,滋味醇厚鮮爽。產品包裝設計整體簡約時尚,選擇清新的綠色為底色,將吳裕泰團花、茶葉、飛鳥、蝴蝶、蜻蜓元素設計成茶山的形態,彰顯了生命力和活力,更具春天的氣息。包裝上添加由田伯平老師題字的「雀舌未經三月雨,龍芽先佔一枝春」,富有文化感。