香港餐飲管理協會主席楊位醒認為，做飲食這一行，吸引食客最重要的基本法門，就是食材新鮮、食品質素好、菜式保持新鮮感，才能令食客願意再臨光顧。他說，以往「五一」假期內地客人數目較多，帶動生意額，但受到去年以來黑暴「攬炒」及近月疫情影響，今年「五一」內地客幾乎絕跡，令生意額大跌，單靠本地客，生意難有起色。他指出，目前最重要的工作為如何振興經濟，讓多些食客安心光顧，並非刻意分顏色，或以顏色吸客，強調就算成功也只是一時，不應將日常的民生事務政治化，刻意製造政治仇恨。
郭偉強料「黃店」變名經營
工聯會立法會議員郭偉強指，所謂「黃色食肆」，完全是以政治手段吸引「黃絲」，企圖借黑暴潮流，高叫幾句口號，以為可以撈取到生意，倘因食品質素差，令「黃店」沒有生意，也屬正常的事。
他更預計，這些如意算盤打不響的所謂「黃店」，很快就會變身以另一食肆名稱經營。他又提到，民生事務不應牽涉到政治層面，連民生問題都立場行先，政治掛帥的話，真是不敢想像，對社會發展、提振經濟毫無好處。 ■香港文匯報記者 鄭治祖