有食肆為求生存，以「蠱惑招數」違反防疫措施以求多做生意，當中更有無牌食肆晚上營業。龍皇酒家飲食集團主席「幟哥」黃永幟指出，這些無牌食肆的出現，對「攞正牌」的食肆不公平。呼吸系統專科醫生梁子超則提議政府設立舉報熱線，供市民舉報違規或無牌食肆。
「加辣」防疫措施生效逾一個月，但仍有食肆違規經營，包括每枱多於2名客人、晚上6時後繼續營業，亦有「博懵」在4人枱擺放隔板，讓4人同坐一枱，但板上有洞口方便客人傳遞食物。黃永幟則表示，有無牌食肆無視防疫措施規定，繼續經營晚市外，更接待市民「一圍圍」聚餐，不但對持牌食肆不公平，亦反映食環署的巡查沒有意思。
餐飲業冀政府救亡
香港餐飲聯業協會會長黃家和則認為，政府一直以「一刀切」向業界開刀，難免有食肆鋌而走險違規，但求絕境求生。他表示理解當局人手有限，未必能處理所有違規食肆，當局雖要加強巡查外，亦希望政府能盡快為業界救亡。
梁子超則表示，有市民選擇「到會」方式舉辦家庭聚會團年，聘廚師上門烹煮團年飯，但警告「到會」有機會造成交叉感染，強調市民在「非常時期」應避免大型聚會，即使農曆新年，亦應不多於兩個家庭聚會，且聚會前14天要避免高危活動，減低染疫和傳播風險。
對於食肆違規，他認為政府須從嚴執法，並可設舉報熱線讓市民協力打擊違規情況。他強調，每當疫情反彈，除進一步打擊經濟和民生外，亦代表向着「疫情失控」走近一步，同時在消耗防疫資源及所有人的耐性。
他認為政府和市民若同心抗疫，一方面做好防疫控疫如加大檢測範圍，覆蓋所有熱點、加強控制室內外人群聚集，另一方面則遵守防疫措施，乃有可能將疫情控制至個位確診宗數；但若有一方鬆懈，則會讓「期望變成奢望」。 ●香港文匯報記者 芙釵