材料：「御品皇」一級長臘腸、蒜苔（廣東人稱為蒜心）
做法：
1.將臘腸放入籠蒸15分鐘（4條可供5人食用），斜切成薄片備用。
2.蒜苔用幼鹽加水浸15分鐘，切成長節備用。
3.將鍋燒熱，放入蒜苔略煸乾水分，煮熟後放入盤中備用。
4.燒熱油溫，放入臘腸片翻炒，放入蒜苔，沾少許料酒，放幼鹽，炒勻後即可上碟。
溫馨提示：蒜苔的口感經幼鹽水處理後會更爽脆，蒜苔可用西芹代替。 食譜由《御品皇》提供
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