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2009年2月22日 星期日
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假蛋疑流港 7招辨真偽


http://paper.wenweipo.com   [2009-02-22]     我要評論
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 ■澳門早前出現懷疑假雞蛋事件。圖為事件中的攤檔所售賣的印有湖北蛋蓋印的雞蛋。 資料圖片

 【本報訊】(記者 羅敬文)有害「假蛋」疑流入本港!本港食物安全中心過去一周已接獲4宗懷疑發現假雞蛋的舉報,並抽取樣本化驗,現正等待化驗結果。有本港蛋商表示,自內地及澳門相繼出現假雞蛋後,雞蛋銷量已見減少,並指外觀上難以識辨雞蛋孰真孰偽,蛋販也懼「中招」錯入假蛋。不過,有內地報道指出有7招辨別真假雞蛋方法(見附表)。

 內地廈門和澳門早前出現懷疑假雞蛋事件,其中澳門檢獲的假雞蛋,蛋殼上印有湖北蛋的蓋印,外表與普通雞蛋分別不大,但假雞蛋烚熟後,蛋黃質地變得儼如擦膠,且很有彈力。本港近日亦傳出有假雞蛋的情況,食物安全中心證實,過去一周有4名市民舉報指,買到懷疑假雞蛋,中心已抽取樣本測試,現正等待測試結果。

港入口400萬隻 湖北蛋佔3成

 食物安全中心發言人表示,在現有的行政安排下,所有內地輸港的禽蛋須來自內地註冊養殖場及加工場,並須附有有效的衛生證明書,並經食物安全中心抽查。發言人強調,中心會透過上述安排,抽查內地進口的雞蛋,並會對懷疑問題雞蛋採取跟進行動。

 香港蛋業商會理事長楊金炎表示,本港每日從內地入口400萬隻雞蛋,其中30%來自湖北,並指從事蛋業廿多年未曾接觸過假雞蛋,無從掌握其外觀或質地與真蛋的分辨。他又稱,自假雞蛋事件傳出後,本港市民已減少選購雞蛋。「新生蛋行」負責人葉煜亦稱未曾接觸過假雞蛋,但從電視片段得悉,假蛋與真蛋的外觀幾乎一樣,只有煮熟後才能區別。長期食用假蛋會造成大腦記憶力衰退,增加患上老人痴呆症機會。

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