1.假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼鮮亮；
2.假雞蛋蛋殼較粗糙；
3.晃動假雞蛋時會有聲響；
4.假雞蛋沒有真雞蛋的腥味；
5.在輕輕敲擊假雞蛋時的聲音較沉，敲擊真雞蛋則會發出清脆聲響；
6.假雞蛋開殼後，蛋黃和蛋白便會融在一起；
7.煎假蛋時，蛋黃在沒有攪動下自然散開，與蛋白混在一起。
