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■陶然古鎮
金融危機如九級風暴鋪天蓋地而來，不少企業倒閉，員工失業；一些企業即使不倒閉，也大量裁員減薪，以求渡過難關。餐飲業門檻低、進入易，競爭尤為激烈，家大業大遍佈各地的餐飲企業要在競爭中站穩腳跟，已不容易，而要做到不裁員，不降薪則更不容易。但是陶然居做到了。
早在去年冬天，嚴琦就預感到了這場發端於美國的風暴，肯定會波及並影響到重慶，作為重慶市（總商會）餐飲商會會長，她立即組織協會為幫扶返鄉失業農民工、應屆大中專畢業生的就業向全市餐飲企業發出了倡議：積極參加返鄉失業農民工的各種招聘活動，解決落實就業問題。對錄用的農民工開展定單、定向、定點培訓，主動聯繫駐區高校，有針對性地舉辦大學生專場招聘會，提供工作崗位，最大限度地促進相關專業大學生就業，並適當放寬招聘條件，酌情優先考慮錄用返鄉失業農民工、大中專畢業生，積極引導他們就業。為返鄉失業農民工量身訂造就業崗位，使其生活無後顧之憂。針對大中專畢業生制定適合的崗位，促進就業。
2008年，陶然居不但做到了不裁員，不降薪，而且還增員加薪，並吸納了1.6萬人就業。對於這個數字，重慶市委常委、統戰部長翁傑明感慨地說：「在吸納就業人數這項指標上陶然居集團只報了在花名冊上的人數，而他們的辣椒基地、豆瓣基地等間接帶動的就業人數早已超過5萬人。」
嚴琦說，陶然居的成績是一點一點做出來的，陶然居的路是一步一步走出來的，陶然居的每一個數字是擰乾了水分的。前進的路上絕不來半點虛假，更不能僥倖取巧，否則，會摔觔斗。
今年2月10日下午，到重慶考察的中共中央政治局常委、全國政協主席賈慶林一行視察了陶然居集團，嚴琦在匯報了陶然居依托新農村示範基地，在統籌城鄉建設中形成了獨具特色的「陶然居模式」，同時還通過「創業帶動就業」，幫助大學生及返鄉失業農民工就業等情況後， 賈慶林主席關切地詢問：「受金融危機影響，你們企業裁員沒有？」嚴琦告訴賈主席，企業不但沒有裁員，今年還將新開4家直營店，每個店可以解決200多名農村勞動力就業。而「陶然居早餐．社區廚房」推開後在全國建的連鎖店更將增加數萬人就業。賈主席對陶然居集團在新農村建設中所取得的成績給予了充分肯定，並希望陶然居集團能繼續努力，在解決就業方面做出更大的貢獻。
「長安在何處，只在馬蹄下。」嚴琦和陶然居將一路前行，開創歷史的新篇章！
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