增進知識 走進新舊酒世界

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Domaine de la Romanee-Conti 2000年的Montrachet，日前在蘇富比拍賣，一箱6瓶以108,900港元成交，比估價高逾兩倍。

　葡萄酒是白酒、紅酒、香檳等酒類的統稱，當中以紅酒較受歡迎。有悠久釀造葡萄酒歷史的法國、意大利、西班牙等國家，是為「舊世界」，當中以波爾多葡萄酒最著稱；「新世界」則泛指釀造葡萄酒傳統較短的國家如美國、澳洲、智利等。舊世界的葡萄酒礦物味道較濃郁，新世界釀造的葡萄酒果味則較明顯。

　陳穎恩指新舊世界的葡萄酒在包裝上也有不同。「舊世界葡萄酒的酒標傳統有酒莊名稱和商標、原產地名稱、葡萄收成年份、裝酒封瓶的酒莊等，新世界葡萄酒的酒標除了這些資料外，還有tasting note和與之配合的食物。」新世界葡萄酒的酒標資料較豐富，初接觸葡萄酒的人會更容易掌握。