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吳康民
「土圍子」，就是說過去地主富農建築的屋群，並用圍牆圍起來，「自成一國」。土地革命和解放後的土改，這些「土圍子」是要捅掉的。但現在土圍子卻是寶貝，我們這一次在潮汕，便看了兩個「土圍子」，一個是明安里，另一個是陳慈黌故居。這兩個古建築群，都是富有華僑回鄉建設的，現在都獻給政府作為景點對外開放，明安里部分內宅已經為鄉民佔用，也許就是「貧下中農」瓜分華僑地主的物業吧。
客家土樓更是典型的「土圍子」，現在福建的土樓是全國重點保護單位，參觀的人絡繹於途呢。
潮汕的古建築不少，但就是缺乏江南古鎮的風情。江南的小橋流水人家，頗有詩情畫意，更能發思古之幽情。潮汕的古建築，自成村落，也有屋頂上的雕花刻畫，而且木雕窗門也頗有特色。只可惜缺乏整理修飾，至今未有一處成為著名景點的。
明安里和陳慈黌故居，雖說是潮汕民間工藝薈萃的殿堂，其內堂木雕石刻也確有可觀之處，但遊客絕無僅有。陳慈黌故居內有兩頭人扮的「獅頭鵝」，一如迪士尼公園的人扮米奇老鼠，招迎遊客。但同來者寥寥，「它們」也就在祠堂的後座坐下休息了。
潮汕因受韓愈文風的薰陶，不少人都喜歡寫寫舊體詩詞，也喜愛書法。早年出了不少著名的書畫家，如陳大羽、賴少其、劉昌潮、王蘭若、楊之光等，至今此風氣不衰。如在塔山風景區，題字寫詩的，刻石留名的，比比皆是。潮安曾聖任詠文革的一首，頗耐人尋味：「一場文革滔天禍，埋骨塔山萬古冤，青史昭昭宜直筆，是誰作俑當無言。」
潮汕文化有其獨特風格，正像潮繡、花邊、木雕、藝術陶築等等，都隱藏其細緻、工整等特點。就是潮州菜，其色香味也無不如此。
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