民建聯關注快餐店托盤紙衛生

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　■民建聯考察各快餐店食物衛生措施後提出，快餐店應考慮在店內顯眼處提醒顧客食物不宜與托盤紙有直接接觸等建議，令顧客食得更加安心。

　【本報訊】（記者　陳辰）民建聯組織團隊分別前往香港和內地6間西式連鎖快餐店，考察各快餐店食物衛生措施後，建議快餐店考慮在店內顯眼處提醒顧客，食物不宜與托盤紙有直接接觸，及改變茄汁的包裝成小盒裝或者提供盛載茄汁的小碟。

促印字句提醒顧客食物安全

　民建聯由6月開始，分別到香港和內地6間西式連鎖快餐店，包括位於香港與內地的麥當勞、香港與內地的肯德基、香港的Burger King和香港的摩斯漢堡，以比較各快餐店食物衛生措施的異同。

　民建聯發現，在內地的麥當勞及肯德基，食物的托盤紙上都印有字句，提醒顧客不要將食物直接接觸托盤紙，然而，香港卻沒有此類的提醒字句。民建聯立法會議員李慧�鄎媊部A快餐店應採措施改善，包括在店內增加提醒語句及改變調味品的盛載容器等。

宜仿效摩斯漢堡做法

　在店內的衛生問題上，民建聯建議，其他快餐店應仿效摩斯漢堡的做法，全線分店員工工作時都會佩戴口罩，處理食物的員工會另加手套。調查又觀察到，摩斯漢堡將現金和食物完全分開處理，成功避免了店員既要接觸現金，又要接觸紙巾和食物。民建聯建議其他快餐店，積極考慮改良流程，安排由不同店員負責收錢和提供紙巾及食物。

　另外，香港和內地的肯德基和獨立分店的摩斯漢堡均在分店內設獨立洗手設施，令顧客很方便地在接觸食物前後清洗雙手。民建聯建議，若顧客有機會以手直接接觸食物，快餐店應考慮在店內設置獨立的洗手設施。