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■本港茶葉貿易商人黃永和。
「我在紅茶咖啡行業已打滾了50年，對茶特別有感情。」本港茶葉貿易商人黃永和表示，除了傳統中國茶外，本港茶餐廳文化極具特色，港式奶茶更是聞名中外。
「茶絕對有足夠能力成為本地轉口業的主力部隊。」黃永和表示，香港雖然沒有大規模的商業茶園，大部分茶葉都是依靠進口，其中以內地為主要來源地，而本港茶商與內地一直保持緊密連線，以保證貨源充足。當本港茶商有強勁「後台」支持，便可放心開拓海外市場。「也有港商把南洋茶葉轉口到內地銷售，促進亞太區茶業貿易發展，帶動其它相關行業和文化交流。」
去年，本港經南洋進口的茶業超過3,300噸，主要作轉口銷售。「香港雖然很小，只有約700萬人，但已有能力在茶葉貿易市場中扮演跳板角色。此外，港人對茶亦有極大需求，每天便消耗接近250萬杯奶茶。」本地餐飲業對茶葉需求最大，還有很多樽裝茶、茶包和三合一奶茶等。「當然，內地是最龐大的市場，單單是本土內需，每天已有數千萬人民幣因着茶葉在滾存。」近年歐美市場被金融海嘯影響，對茶的需求也大大下降，幸好仍有內地強勁的內需市場支持，令本港茶貿易工業得以繼續運作。「在未來日子，港商可多點留意與茶類相關行業的發展。淡奶、糖和相關的食物包裝供應商，甚至食物檢測和包裝公司也能受惠。」
隨着內地自由行到港消費意慾暢旺，遊客認識到港式奶茶後，便回味無窮。最近已開始有港人北上開設港式茶餐廳。黃永和表示，目前內地已有接近2,000間港式茶餐廳。「大企業方面，亦可考慮通力合作把本港打造成紅茶貿易中心，定期進行大規模拍賣和貿易。隨着內地市場開放和網絡發達，相信港商亦可分享內地強勁的內需市場，但必須進行品牌化和推廣宣傳，建立香港特色，才能與內地企業競爭。」
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