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■斯里蘭卡茶商Malin。
「斯里蘭卡是全球數一數二的產茶國,有豐富製作及出入口紅茶的經驗。」斯里蘭卡茶商Malin表示,斯里蘭卡原本並沒有紅茶工業,自從18世紀有商人把種子引入,才成功移植到斯里蘭卡。起初,斯里蘭卡紅茶只是小規模民間種植,咖啡才是當地的主要農作物。「至1869年,斯里蘭卡種植的咖啡發生鏽病(coffee rust,病原為Hemileia vastatrix),令咖啡不會收成,使咖啡種植工業全面受破壞,造成社會經濟破產。其後有農夫提出改種紅茶,自此便成為當地主要農業生產。」
紅茶在斯里蘭卡歷盡風霜,最終成功進入人民的生活中。「斯里蘭卡紅茶口味十分獨特,主要與附近國家進行貿易。由於地理水土優良,當地處於近海低地,又有優良的氣候,加上有大量技術勞工和專業研究團隊,便發展出多元化和專業化的茶業生產線。」
斯里蘭卡的產茶理念講求多元口味,除了茶葉味道濃郁外,還要芳香撲鼻,外觀也十分重要。當地政府極度重視茶業發展,在環境保護上做了不少功夫,除了水土質素控制,還進行嚴格的空氣質素監控。斯里蘭卡有150個主要茶葉出口國家,每年帶來的收入佔農業生產收入68%,佔全國出口收入13%,養活了全國大規模的人力資源市場。「我們全國有接近7成市場從事與茶有關的職業,產品包裝成為近年的新寵。」
Malin指,斯里蘭卡人飲茶口味多元化,就連茶包的包裝也要多樣化。「目前年輕人品茶,都會選擇獨立包裝茶產品。很多茶廠都主攻年輕人零售市場,開始注重包裝設計,並加入更多有機茶技術。而口味方面,亦年輕化,例如加入生果味道等。」面對強勁的競爭對手,斯里蘭卡茶商還努力提高自身的形象和價值,例如推動環保生產社會責任,推動全球公平貿易等等。
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