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■內地茶業從業員楊勝軍。
「國家商務部屬下的中國食品進出口商會，全國合共有50個分會共5,000名會員，集合了中國大部分的茶葉出入口大公司，負責協調龐大茶市場運作。」內地茶業從業員楊勝軍表示，去年中國的商用種茶土地總面積，已超過160萬公頃，每年能生產超過124萬噸茶葉，是目前全世界生產量最多的地方。
「茶不單是中國國藝，更是國飲，是最多人喜愛的飲料。而且，中國茶文化源遠流長，茶本身除了是飲品，更是交友會友的平台。」中國人從事茶葉的農業生產經驗豐富，未來發展大方向，便是提高內需市場的貿易能力，以及進一步打入海外市場。
「去年，內地茶葉產量上升8%，有18個省有能力生產茶葉。」褔建的烏龍茶，去年便出產12.6萬噸，上升13%。雲南的普洱近年因為成功改良了生產和管理技術，質素和市場價值愈來愈高，部分產品更保留了濃郁少數民族特色。農業科技進步，亦改良了茶葉的品種和口味。「以紅茶為例，新研發的小葉品種，令茶入口後口感更為平順。山東地區近年專注研發茉莉花新口味，更打算建立自己的地區品牌。」
去年中國茶葉出品的利潤高達6.82億美元，連續5年都不斷創新高，可惜金融海嘯阻礙了其強勢發展。「金融風暴令歐美市場收縮，加上歐洲各國加強進口食物的標籤檢驗，大大加強了中國出口商的營運風險和難度。但至今年上半年度，市場需求已開始逐步回升，機會又再來了。」楊勝軍預料，內地明年出口茶葉利潤應該不少於3.5億美元。
中國要打開海外市場，除了要提高品質外，還要增加口味選擇。「目前內地茶葉品種不斷增加，有利分散風險。賣家議價能力下降了，惟有靠新品種、新口味吸引買家，刺激他們的需求。當然，還要保證供應鏈穩定。」除了傳統的歐美市場外，內地茶商亦開始進攻非洲市場，去年綠茶出口便接近12萬噸。研究人員亦開始推動有機茶葉種植，目前全國有約40萬畝有機茶田，有關當局亦加強衛生監控，統一管理農藥和質檢，設立追溯機制保證業界利益。
「我們期望未來能加強全球市場的互動，多與越南、印度和澳洲合作互動，把貿易規模升級，令大家都能受惠，享受品茶的樂趣。」
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