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■危地馬拉（Guatemala）咖啡配檸檬焗批（Lemon Meringue）$45（b）
除可由質感入手，味道配襯也是關鍵，就如以芒果蓉加忌廉吉士醬製成的香芒伊甸，香甜中帶有芒果的天然微酸，可配合來自非洲的埃塞俄比亞斯丹摩（Ethiopia Sidamo），果味重的咖啡隱含淡淡的檸檬香氣，配合悠長的餘韻，豐富了甜品的層次。若是芒果迷則可選擇芒果熱情果果茶星冰樂，吃得滿口芒果甜香。
酸度十足的檸檬焗批，以檸檬作餡料，可配合危地馬拉（Guatemala）咖啡，淺淺的果香，令咖啡味道更富層次，同時又可引發出咖啡甘酸的回味，迸發出另一種仿似雪梨的味道，非常特別。
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