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2009年10月7日星期三

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慕司蛋糕清新橙香

http://paper.wenweipo.com [2009-10-07] 我要評論

　■橙香慕司蛋糕 $28（a）

　又如橙香慕司蛋糕，以白朱古力製成慕司，再混入鮮橙果凍及香脆朱古力粒而成，富於清新橙香，可配豐厚濃郁的肯雅（Kenya）咖啡，當中蘊含強烈如橘子的酸度，更能突顯蛋糕的清爽口感；又或配鮮奶咖啡（Caffe Latte），以幼滑的鮮奶帶出橙香，感覺煥然一新。

　以著名伯爵茶製成的伯爵蛋糕，散發茶香及佛手柑香氣，味道清淡輕柔，配上同樣輕柔的泡沫咖啡，如棉花的細緻奶泡與輕軟的蛋糕互相配合，成為獨一無二的順滑口感。

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