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■估值約1,000美元的19世紀藍白青花瓷食物深盆和水壺
文：鄭耀明
17至19世紀運往西方的中國瓷器皆稱為「中國貿易瓷」，由於運送時瓷器存於船底艙，因此當時也被稱為「壓艙瓷」。這些瓷器的生產是根據外國人的審美情趣來訂貨，瓷具合同上規定的器型、尺寸、圖案和造型，都力投西方人所好。
雖然這些廣東加工青花瓷，有非常類似南京青花瓷的外觀與外部緣邊不對稱的山脊和缺口，圖案也是手繪的茶館、拱橋、人物、雀鳥、柳樹、彎曲的河流和遠處的山景，但是廣東的設計是有藍網格紋飾、內部緣邊點綴雲狀的波浪或扇形線紋飾。
由於廣東工匠跟南京工匠用的顏料有所不同，以及窯內燒製時間的受熱不同，廣東加工瓷器着色呈現由灰藍色到深藍色。
貿易瓷製作工藝未臻上乘，而且數量巨大，但作為中西合璧的瓷製品，有其別樹一幟的意涵。
此外，貿易瓷價格相宜。在美國一件有點破損、瑕疵或刮痕的碟子，只是百多美元起，品相好的也是千多美元。一件品相好的18世紀的大盤子由2,000多美元起，有蓋湯碗才3,000多美元，因此成為外地藏家及館長收集偏愛。（ alpha_goal@sinaman.com）
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