做法

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1.南瓜切去頂部當蓋，去籽，隔水蒸10分鐘，待涼，備用；南瓜起肉，壓成南瓜蓉，備用；

2.南瓜蓉、雞蛋、蛋黃、忌廉、雲呢拿香油、楓樹糖漿及粟粉一起放入攪拌機攪成糊；

3.將南瓜糊倒回南瓜內，蓋回南瓜蓋，隔水蒸15分鐘，即成。