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2010年2月4日 星期四
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智選賀年食品 闔家健康


http://paper.wenweipo.com   [2010-02-04]     我要評論
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 ■年糕是農曆新年必備的食品,但其熱量很高,大家還是少吃為妙。

 不到兩星期就到農曆新年,每家每戶都趕蚇鴞~貨,年糕、瓜子、糖果等是必備的過年食物。這些食物雖味美可口,但熱量和脂肪同樣甚高,對於日益講求健康的香港人,可如何選擇?今次請來營養師講解不同賀年食物的「利弊」,並提供一些健康之選及進食的「貼士」,讓各位在新年能大快朵頤之餘,也吃得健康。

文:鄭雯欣 圖:資料圖片

糕點是賀年不可或缺的食品,亦是高熱量、高脂肪的「重災區」,看似一小塊的糕點,其熱量及脂肪卻是驚人,不少人慨歎過年體重增加不少,很大程度拜這些食物所賜。營養師黃榮俊稱,當中以年糕的熱量最高。「糕點的主要成分是糯米粉、椰汁及糖等,當中含大量的飽和脂肪酸及澱粉質,而維他命含量則非常少,一塊如卡片般大小的年糕,未經任何烹調,其卡路里也有170之多,而且一吃就是多塊,可想而知,每次進食都攝取了大量熱量。」

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